金针菇|建议中老年人，不管有钱没钱，多吃这5种食物，营养美味身体棒

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光阴似箭，岁月如梭。人一旦上了年纪以后，身体的各项功能都逐渐地在退化，所以需要补充更多的营养物质，才能维持身体的正常运行。这也是越来越多中老年人注重饮食养生的关键原因。吃得太过于油腻或是精细，都不利于身体健康，那么，如何合理膳食，才能算是健康饮食？提议中老年人：这5种食物可常吃，对身体好，胜过保健品。一起来看一下都是有啥吧。

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1、蛋类
说到蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等都是一种理想的天然“补品”。它们含有优质蛋白质和人体必需的8种氨基酸，其优质蛋白质含量不低于鱼、肉类、奶之类，而且物美价廉，所以中老年人可以在平时吃一些鸡蛋来补充蛋白质，每天吃一个鸡蛋就足够了，也不是吃得越多越好，防止胆固醇摄入过高。

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肉末蒸蛋【做法】：
1、猪肉剁成肉末后，放入盐和淀粉抓匀，搅拌均匀腌制15分钟
2、锅中加油姜末爆香，倒入肉末翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油，最后加入水淀粉翻炒煮开；
3、鸡蛋加入盐打散，加入鸡蛋液两倍的水搅拌均匀，然后过筛倒入盘子里，撇去浮泡；
4、盖上保鲜膜或者倒扣一个盘子，放入蒸锅隔水蒸15分钟，直到蛋液凝固
5、把之前炒好的肉末铺在上面，撒葱花或者香菜即可。

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2、豆制品
中老年人为了防止骨钙丢失，需要摄入充足的钙，而豆制品就是补充钙质的营养性食品，豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干、腐皮等，适合老年人牙齿不好的特点，易消化吸收，多吃也不易发胖。此外豆制品蛋白质价值远高于肉类，拥有“植物肉”的美誉，有利于营养的均衡摄入，所以说多吃豆制品是很有益处的。

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豆腐素丸子【做法】：
1、豆腐用勺子碾碎，芹菜洗净切碎，胡萝卜去皮擦碎，香菇泡软后切碎；
2、4种食材放在一起，加入葱花、鸡蛋、蚝油和盐，然后加入2勺淀粉搅拌均匀，淀粉就是为了更好的成团。
3、取适量豆腐馅放在手中滚几下就成团了，烧开水后放入蒸锅蒸15分钟。
4、另起锅，锅中加入底油，加入蚝油、水、盐、糖，然后加入水淀粉调成酱汁，汤汁淋在丸子上即可。

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3、鱼肉类
我们都知道，鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，鱼肉鲜嫩美味，还非常容易被人体所吸收。相对于油腻的猪肉、牛肉，鱼肉中的饱和脂肪含量低，而富含健康的不饱和脂肪，尤其鱼类富含DHA，有助于大脑，常吃鱼的老人脑筋较不易退化。推荐老年人吃鱼类要用清蒸的方法，而不要用煎炸的方法，营养吸收更健康。
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清蒸鱼【做法】：
1、首先我们要把鱼处理干净，最好先用少许盐涂抹表面，然后两面切几刀，容易入味。
2、葱姜铺底，鱼腹里也放入葱姜，可以除腥味。水开再把鱼放入蒸锅，根据自己鱼的大小，蒸5~10分钟，筷子能够轻松插过去，就表示熟了。