冬季多给孩子吃山药，做法简单，外酥里糯营养高，吃一次就忘不了( 二 ) _健康小知识

9、炸至全部上浮，色泽金黄，外皮酥脆后，即可控油捞出，如果你对火候比较熟悉，可以采用中火炸，时间会快一点，大约6、7分钟左右，切忌使用大火，会炸糊的。

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10、一道好吃的山药小零食制作完成，外酥里糯，香甜可口，香甜美味又解馋，比吃糖块要营养多了，上桌孩子们吃嗨了。

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技巧总结
1、铁棍山药比较有营养，价格也小贵，如果不差钱，尽量挑选铁棍山药，特点是细，有像铁锈一样的痕迹。
2、山药的黏液，触碰皮肤会发痒，尽量避免，可以带上一次性手套，或者快速冲洗干净。
3、采用中小火炸至，从外向里加热，慢慢熟透，切勿使用大火，会造成炸糊的现象。
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