牛奶|补钙有讲究 这样补可以事半功倍

钙 , 对于骨骼健康很重要 。 但补钙这件事 , 很多人都存在各种各样的疑问 , 要不要补钙?吃什么能补钙?怎么挑钙片?应该什么时候吃?钙片买哪种好?补多少合适?今天就来看看你和家人的钙 , 补对了吗?
补钙 ≠ 吃钙片
很多人缺钙 , 其实是因为日常饮食里的钙不够 , 这种时候首先要考虑多吃点含钙高的食物 , 例如:
奶类(牛奶、酸奶、奶酪等) , 豆制品(卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等) , 深绿色的叶菜(小油菜、小白菜、芥蓝等) , 芝麻酱、坚果、带骨小鱼和虾贝类等 。
这些食物中 , 不仅含有丰富的钙 , 还有很多有利骨骼健康的营养素 , 例如钾、镁、维生素 K、维生素 C等 , 不能用吃钙片替代 。
吃钙片注意以下几点
①合理补钙
对于普通成年人推荐钙的摄入量为每天 800 毫克 , 而我国居民钙的实际摄入量平均仅为 400 毫克左右 。
所以 , 大部分人每天补充 400 毫克钙比较合适 , 老人、孕妇、乳母可以适量稍多一些 。
②补钙是因人而异的 , 并非人人都需要额外补钙
对于大部分人而言 , 如婴幼儿和儿童 , 如果能做到科学喂养 , 一般无需额外补钙;又如普通成年人 , 如果能保持全面均衡的饮食 , 如每天吃适量奶及奶制品、大豆及大豆制品、深绿色蔬菜等 , 平时注意适当晒太阳 , 多做运动 , 基本可以满足身体对钙的需求 , 一般无需额外吃钙片 。
【牛奶|补钙有讲究 这样补可以事半功倍】当然 , 对于某些特殊人群 , 如对钙的需求量较大、饮食营养问题 , 以及疾病等原因而没法通过食物摄取充足的钙 , 就确实应该选择合适的钙制剂进行额外补钙 。
③骨质疏松补钙就行吗
骨质疏松补钙就行了 , 当然不是这么说 。 骨质疏松症的发生受到先天因素和后天因素影响 。 先天因素指种族、性别、年龄及家族史;后天因素包括药物、疾病、营养及生活方式等 。
其中的营养因素 , 除了大家所熟知的钙以外 , 还有维生素D、蛋白质、磷、镁、维生素K等 。 此外 , 吸烟、过量饮酒、摄入过多的咖啡、碳酸饮料、食盐等也是影响骨质疏松症的膳食危险因素 。
可见 , 骨质疏松症的治疗往往不是单纯的补钙 , 而是应在医生的指导下 , 进行综合的治疗 。 例如 , 摄入足量的钙和适量的蛋白质、注意低盐饮食、避免嗜烟、酗酒、进行适当的户外运动、慎用影响骨代谢的药物 , 以及采取防止跌倒的各种措施等 。
④虾皮非常适合补钙?
虽然虾皮含钙多(991毫克/100克) , 是补钙高手牛奶的9.5倍 。 但是 , 我们每次吃虾皮的量并不多 , 一般也就几克 , 摄入的钙就有限了 , 而且 , 虾皮中的钙也比较难吸收 。 如果为了补钙吃太多虾皮 , 还要小心摄入过量的钠 , 因为10克虾皮所含钠就相当于1克多的盐了 。 由此可见 , 虾皮并不是特别适合补钙 。
⑤好口感不代表效果好
有些补钙产品号称加了牛奶、果汁等 , 效果更佳 。 例如果味的钙片 , 常常用来做儿童补钙品 , 其实不过是加了糖、柠檬酸、香精等来改善口感 。 这些口感好的钙片 , 要格外小心别让孩子当糖片吃 , 钙过多反而可能引起副作用 。 应该放在孩子找不到的地方 , 每天按量供应 。
⑥钙片的含钙量 , 不是越高越好
人体吸收钙是有限度的 , 一次补太多 , 利用率反而可能会降低 。建议选择每片含钙量 100~300毫克的小量钙片 , 一天分两三次吃 。 比如早上一次 200 毫克 , 晚上一次 200 毫克 。
⑦老人和孩子 , 要选便于吞咽的产品