日本研究成功一种以20%至30%泥炭和含油脂的谷物（均以干物质计）为主的混合培养基栽培食用菌的方法 。
【日本用泥炭栽培食用菌】在栽培前，把泥炭中的长纤维切断、切碎，并加入可以有效地增加通气量的大麦外皮、米糠、木屑混合物，然后装瓶、灭菌、接种 。配方合宜时每瓶平菇采收率达55%，比单用木屑、米糖培养基栽培平菇采收率增加30% 。生长期可从50天至56天缩短到40天 。该培养基也适合栽培金针菇等食用菌

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