每天喝一盒牛奶，孩子真的能长高吗？

最近报道有一位妈妈为让女儿长高，每天逼其女儿跳绳3000个，结果孩子患上胫骨结节骨骺炎。长高的方式其实有很多，适当运动和均衡饮食都会影响身高。大家都说喝牛奶能促进长高，这是真的吗？

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一.身高的影响因素
身高这件事， 60-70%是受基因主导的，就我们汉族人而言，基因相关性在65%左右。而世界范围内发现，有83个罕见基因变异是可以显著影响身高的。也就是说，后天因素与身高的相关性只占30%~40% 。而包括牛奶在内的饮食与营养，都属于后天因素。
二.遗传之外的影响因素都包括哪些呢？爸爸和妈妈在备孕期的营养状况。妈妈孕期的营养状况（包括体重增加情况）。孕期及哺乳期环境因素的影响，例如情绪、睡眠、疾病等。孩子出生后的营养状况，包括但不限于：是否母乳喂养、哺乳妈妈自身营养摄入情况、代乳品的选择、辅食添加何时开始及添加内容、辅食添加的顺利程度、固体食物添加后的食物多样性、儿童幼儿及青少年期的营养摄入、体力活动情况等。环境因素，包括但不限于：生活地域的气候特点、日晒情况、食物供应等。疾病因素，例如：生病的频率及严重程度等。

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三.一盒牛奶的影响强度
了解了上面这些影响因素，针对“每天喝一盒牛奶是否能长高”这个问题，你们心中是否已经有了自己的答案呢？其实没有确定答案！——说能也能，说不能也不能。
1.说“喝牛奶能长高” ，是因为：作为健康饮食的一部分，牛奶可以提供热量、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养素，一盒250毫升的牛奶，热量大概为135大卡，蛋白质大约为7.5克，钙约为260毫克。对于幼儿来说，一盒牛奶，可以提供孩子全天所需钙元素的1/3~1/4 ，以及，全天所需蛋白质的~1/3 。
如果孩子饮食中这些营养素的摄入稍显不足，一盒牛奶绝对可以有效、集中地帮助弥补饮食不足，成功“打补丁” 。特别是牛奶中的蛋白质，生物效价高，是最利于人体吸收利用的蛋白质来源之一（另一来源是鸡蛋）。对于肉类进食量或进食能力不足的小孩子们，牛奶绝对是优秀的弥补。
2.说“喝牛奶不能长高” ，是因为：均衡的饮食结构是牛奶这类高钙食物发光发热的基础。前面罗列的那一堆影响因素，系统决定了牛奶能够发的光和热是否会被打上大大的折扣、甚至被抵消。
如果不能保证总体热量摄入充足基础上的均衡饮食，只靠一盒牛奶，是拯救不了一个民族的身高的。日韩民族身高的提升，也绝不止是“白色革命”的功劳。
经济基础决定上层建筑。事实上，我们国家近10年来的儿童青少年身高增加趋势，已经迅速赶超发达国家。而这样的赶超，绝不仅是牛奶独家大秀，而是整个经济发展的产物。
牛奶确实富含钙质，有些人坚持每天喝牛奶真的长高了，但也有些人抱怨每天喝牛奶，身高没变化。每天喝牛奶能否长高，很大程度上取决于不同的人身体对牛奶中钙质的吸收情况。牛奶是很好的补钙食品，每天喝牛奶对长高有好处，但是想要长高，不能只喝牛奶，还应该养成良好的饮食习惯，早睡早起，调整作息。

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