馒头的血糖负荷高达13.3 ， 而土豆制成的土豆粉只有2.7 。
这是因为蒸熟的土豆晾凉 ， 产生的抗性淀粉 ， 使消化吸收减缓 ， 所以血糖才会更加的平稳 。

沙老师建议 ， 我们可以将一部分主食替换成土豆 ， 让土豆成为我们控糖、控体重的“好帮手” 。
沙老师推荐了日常饮食中常吃的五类膳食 ， 也让我们认识到身体现在所缺的营养素 。
所以 ， 大家可以根据自己的饮食习惯结合沙老师的建议 ， 从一日三餐中进行改善 ， 让自己的身体拥抱健康 。

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