高压锅炖猪蹄的做法

【高压锅炖猪蹄的做法】很多朋友喜欢吃猪蹄,因为猪蹄含有大量的胶原蛋白,对很多女士来说 , 养颜的效果很好 。但是却不知道怎么做,特别是用高压锅,这个对水量的控制很关键,而且要想滋味更加美味 , 调料也应该放好 , 下面我就为大家介绍一下高压锅炖猪蹄的做法 。
猪蹄去毛切块洗净 。趁冷水下锅,在锅里焯一遍 。水里加料酒 。
锅开后煮5,6分钟,去血沫捞出用凉水冲净 。在高压锅里放入姜片生抽老抽 , 少许蚝油冰糖料酒香叶 。把猪蹄倒入,搅拌一下上色 。倒入开水,刚没过猪蹄即可 。
加盖上大汽后转小火焖35分钟左右 。关火 。等关火后汽跑完揭盖 。翻拌一下 。这会儿应该很香烂了 。
如果还嫌不够,重复盖上锅盖,等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣