【豆腐和什么食物相克?最有效的食疗方法】 豆腐是人们生活中经常吃食的食物,在了解了什么是食物相克后,列举一下豆腐与什么相克和豆腐与什么相宜及豆腐的营养价值:豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富 。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽 。与豆腐相克的食物:
1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃 。
2)菠菜;不宜与豆腐同吃 。
3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石 。
4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿 。
6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
7)韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同吃,同吃会引起心痛;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火 。
8)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃 。
9)甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃 。
10)芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿 。
11)黄瓜;不可与西红柿同吃;不可与芹菜同吃 。
12)茄子;忌与黑鱼、蟹同吃,同吃会损伤肠胃,老茄子不宜多吃,否则会引起中毒 。
食物相宜:
1)宜与花生同吃,由黄豆和花生制成,具有补血补气、滋阴润肺的作用,适用于体虚瘦弱、大病初愈之人 。
2)宜与红枣枸杞同吃,将45克黄豆浸泡6—12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可 。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,食疗,适合心血管疾病患者饮用 。 特别提示:吃豆腐忌放葱 吃豆腐放葱是不科学的,因葱中含有大量的草酸,可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙,使钙难以吸收,我们知道钙是人体必需的元素,长期这样,会降低豆腐的营养价值,如果进食含钙量丰富的食物较少,则可能使体内缺钙,出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状 。因此,在烹制豆制品时,最好少放或不放葱 。
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