夏季必吃的美食调养肺肾温补一夏( 二 ) 夏季|美食|调养

五、调养肺肾补一补
夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚、五味子等，可防出汗太过，耗伤津液。
食补可选择枸杞肉丝。准备枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克。猪肉去除筋膜，切成丝，熟青笋切成细丝。将炒锅烧热，放入猪油，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放入枸杞炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
适用于夏季阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头晕目眩、视物模糊、视力减退、失眠健忘等患者。

夏季必吃的美食调养肺肾温补一夏
夏季必吃的美食
1、花菜生津止渴
有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
2、时蔬总烩
材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗，适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
做法：
炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

3、菠菜润肠止渴
可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

4、金黄翠绿粥
材料：菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。
做法：
①菠菜汆烫备用；
②将水与大骨煮1小时，去大骨加饭煮粥，加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

夏季必吃的美食调养肺肾温补一夏
5、南瓜补中益气
具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
6、南瓜米粉汤
材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。
做法：
①猪骨、米酒及1500cc水熬煮45分钟；
【夏季必吃的美食调养肺肾温补一夏】 ②爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。

夏季必吃的美食 调养肺肾温补一夏( 二 )

夏季必吃的美食调养肺肾温补一夏( 二 )