【刚摘的黄花菜怎么吃】刚摘的黄花菜可以凉拌吃，炒肉吃，炖汤吃，煮面吃 。黄花菜最好焯水3分钟捞出来清洗后再炒（炖），黄花菜一次不要吃太多 。挑选上也要多注意，不要挑选有病害的 。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草 ， 属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一，花梗较短 ， 花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月 。

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