多宝鱼|家有老人小孩，别光补钙，5种食物要多吃，维D含量高，身体更强健( 二 ) 补钙|猪肝|鸡蛋

5、这样一份鸡蛋炒虾仁，味道鲜美，营养满分。
三、芝士
芝士，是一种常见的发酵型奶制品，浓缩了牛奶中的营养成分，近乎于固体，有着“奶黄金”的称号。芝士中含有丰富的蛋白质，钙，磷等营养成分，维生素D的含量也相对较高。芝士经常用来制作小吃甜品等，是一种兼具美味与营养的好食材。
【芝士烤牛奶】

食材：芝士2片，牛奶2盒约500克，蛋黄2个，玉米淀粉50克，糖粉30克
1、把牛奶倒入小锅中，放入淀粉，糖粉，蛋黄留出一小部分（在烤的时候涂抹在表面），其余的倒入牛奶中，用蛋抽搅打均匀。
2、把芝士放入奶锅中，然后小火慢慢加热，并且用硅胶铲不断搅拌，使各种混合物充分融合，一直加热到液体变为浓稠的状态，关火。
3、把煮好的混合物倒入模具中，然后放进冰箱的冷藏室，大约4个小时左右变为凝固。
4、将模具从冰箱取出，倒扣过来，取出凝固的牛奶，然后切成小块，摆放入烤盘当中，用小刷子在表面涂抹上一层蛋黄液。
5、烤箱提前预热好，放入烤盘，上下火200度烤15分钟，表面色泽焦黄想，香味散发出来，就可以了。
6、嫩滑可口，奶香浓郁，你一定要试试。
四、猪肝
在动物肝脏中，维生素D的含量也是比较丰富的，常见的有鸡肝，羊肝，鹅肝，还有猪肝。猪肝中还含有丰富的维生素A ，钙，磷，铁等成分，对我们的身体有很多好处。猪肝是很多人都喜欢的一种食物，可以爆炒，可以卤，可以煮汤煮粥。
【猪肝青菜粥】

食材：猪肝80克，菠菜3棵，胡萝卜小半个，葱姜适量，香米150克，食盐少许，食用油少许
1、首先把猪肝切成片状，然后放入清水中，加入一些白醋，用手揉搓几遍，在清水下反复搓洗，一直到没有血水洗出，就可以了。
2、把猪肝翻入锅中，加适量的清水，姜丝，慢慢煮开，猪肝变色后捞出。
3、猪肝捞出，切成小丁备用。菠菜洗干净，在沸水中烫一遍，然后捞出，切成小段，胡萝卜洗净切成小丁。
4、香米提前淘洗干净，在水中浸泡半个小时。
5、在锅内淋少许的食用油，放入葱花和胡萝卜，快速煸炒1分钟左右，放入清水，大火煮开。
6、把香米倒入锅内，快速搅拌几圈，然后中火煮至米烂。
7、把菠菜和猪肝一同放入锅内，搅拌均匀后，继续煮2分钟，加少许食盐调味即可。
五、干香菇
香菇中含有特殊的物质，在阳光下晾晒的过程中，与紫外线结合后，合成维生素D 。因此在干香菇中，维生素D的含量还是比较多的，这也是其具有代表性的营养成分之一。
市面上不乏有很多干香菇是通过烘干而干制而成的，这样干香菇中维生素D的含量是很少的。所以我们最好自己购买一些新鲜的香菇，在阳光下晾干成干香菇来吃。

在食用干香菇的时候，一定要彻底泡发，才能更好地吸收营养。想要快速泡发，我们可以用40度左右的温水加食盐一起来泡，大约半个小时就可以彻底泡好。香菇与油菜是天造地设的一对，干香菇更是如此。
【干香菇炒油菜】

食材：干香菇1把，油菜适量，大蒜多一些，油盐适量，生抽适量
1、把干香菇彻底泡发，然后搓洗干净，沥干水分，然后切成小块。
2、油菜清洗干净，可以根据大小来决定是否改刀切短，大蒜剥皮，切成蒜末。