1、肉洗净 , 切片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟 。
2、将扁豆角择好、洗净、切好 。
【肉烧扁豆窍门】3、炒锅烧热,放入油 , 将肉片放入炒至变色,捞出 。
4、锅内留少许油,炒香葱蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒 。
5、扁豆炒至变色再加适量的水去焖一会 。
6、最后放入肉片,倒入少许生抽,翻炒均匀后,放入少许盐提味即可出锅 。
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