【海螃蟹水开后蒸多久】15-25分钟 。如果是开水下锅蒸海螃蟹，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的蒸17分钟左右 ， 6两以上的蒸20分钟左右 。蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟 。
海螃蟹吃不完怎么保存：1、煮熟的海螃蟹：煮熟的海螃蟹，直接用保鲜膜或者保鲜袋装好，当如冰箱的冷冻层就可以了 。如果没有加其他的调味品，一般能放一个月左右，但是如果加了其他的调味品，尽量在2-3天的时间内吃掉吧 。
2.生的海螃蟹：生的海螃蟹，可以直接洗净或切成两段，用保鲜袋装好，放入冷藏室温度较低的位置贮存 。这样一般能保存一天半的样子 。如果想要放更久，就要蒸熟了放在冷冻层 。
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