2021年的世界|2021年最受欢迎的5大食品，你知道几个？( 二 ) 2021年的世界

5、英国即食品牌查理·比格姆（CharlieBigham）：3款优质即食餐

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印度黄油鸡肉配皮劳米饭
图片来源：CharlieBigham官网
4月，英国即食食品品牌查理·比格姆（CharlieBigham）在英国推出了三款新品：
印度黄油鸡肉配皮劳米饭（ButterChicken&PilauRice）：包含黄油奶油酱、腌制鸡肉，配上印度传统的皮劳米饭。
法式焗烤烟熏黑线鳕（SmokedHaddockGratin）：以法式鲜奶油和白葡萄酒酱配上菠菜、烟熏黑线鳕，淋有土豆丝和成熟的切达干酪碎。
泰式鸡肉炒河粉（ChickenPadThai）：以“香甜浓郁的酱汁”腌制鸡胸肉，配上毛豆、烤花生的泰式炒河粉。
来自英国的查理·比格姆在1995年创立了他的同名即食食品品牌，将家常美味的食物带到超市货架上。
在今年6月的一次采访中，查理·比格姆表示，过去十年里，公司每年都以15%至17%的速度增长，而疫情期间由于餐馆和酒吧被迫关闭，家庭食品的市场需求激增，他预计今年的增长速度会更快，年销售额将首次超过1亿英镑。 [2]02饮料类
1、帝亚吉欧（Diageo）：即饮氮气啤酒

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即饮氮气啤酒
图片来源：帝亚吉欧（Diageo）
4月，洋酒巨头帝亚吉欧（Diageo）推出全新的即饮氮气啤酒产品GuinnessNitroColdBrewCoffee ，将其经典的吉尼斯黑啤与冷萃咖啡相结合，酒精含量为4% 。
这款饮品采用冷萃咖啡提取物和天然咖啡香料酿造，带有浓咖啡、巧克力和焦糖的味道，被描述为带有烘焙咖啡风味的“苦与甜的完美平衡” 。
据说，最好的享用方式是“开罐即享”（当然你也可以倒入玻璃杯中），这样就能在开罐时充分激活罐子里的小零件，从而将氮气注入啤酒并享用。
注：相比于常见的注入二氧化碳的啤酒，氮气啤酒的泡沫如同奶盖一般细腻绵密，气泡更小，更浓厚。一整杯氮气啤酒里大约会产生3000000个氮气气泡，且氮气是惰性气体，化学性质稳定，能更好地保存啤酒自身风味。
口感上，氮气绵密的泡沫会赋予啤酒“无比美妙”的丝滑感，同时又能让人享受到麦芽与啤酒花丰富持久的香气。 [3]
2、波士顿啤酒旗下Truly：冰爽果茶硬苏打

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Truly冰爽果茶硬苏打
图片来源：TrulyHardSeltzer
1月，波士顿啤酒公司旗下的TrulyHardSeltzer推出了据说是“美国第一款使用真实冰茶和果味酿造的硬苏打”：TrulyIcedTeaHardSeltzer 。
该款产品共有4种口味：柠檬、覆盆子、桃子和草莓，每罐含有1克糖、100卡路里热量，酒精度为5% 。据说每款都含有真实冰茶的清爽口感与香浓果味。
波士顿啤酒公司首席营销官LesyaLysyj表示：“硬苏打品类正在持续爆炸式增长。我们很高兴为消费者带来市场首发产品，希望能通过新口味来激发他们的探索欲。 ”
注：美国含酒精饮料领域目前最大的趋势产品就是硬苏打，它味道清淡，含有较低的热量和酒精度。
根据饮料日报（BeverageDaily）近期刊登的一篇文章，硬苏打近几年持续增长，预计2022年增长率将超过35% ，甚至达到50% 。这种新型的含气酒精饮料在亚洲、欧洲和南美的需求和业绩也呈现飞速增长。 [4]
3、波士顿啤酒旗下Truly：水果潘趣酒硬苏打