年货|囤年货时别冲动，“6种”食物容易坏，别多买，现买现吃才划算蔬菜|胡萝卜|水果|营养膳食

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2021年是不平凡的一年，人们的生活发生了很多的变化，而就在这日新月异的改变中， 2021已经接近了尾声，一去不复返，新的一年就要到来了。新年将近，加上这两年特殊情况一直反复无常，很多人在平时都已经养成了囤货的习惯，最近出超市，看到很多人的购物车都满满当当的，从日用百货到洗护家清，从米面粮油到肉禽蛋奶等等，仿佛要将超市搬回家。

适当的囤货固然不错，而且临近年关，很多东西都容易涨价，现在趁着便宜多买下一些，可以节省不少过节的开支。但是囤购年货也要保持理性，不能冲动，不能看到什么好都一次买好多搬回家，因为有些食物保存起来是比较困难的，很容易会出现腐烂变质的情况，导致浪费。针对于这类食物，我们还是现买现吃更加划算，一来新鲜味道好，二来营养也更充足。所以下面就来跟大家盘点“6种”不适合大量采购的食物，大家在采买年货的时候不妨注意下，一起来看看吧~
1、绿叶菜类
绿叶菜是我们生活中蔬菜中的一个大类，常见的有油菜，油麦菜，菠菜，茼蒿，生菜，韭菜等等，绿叶菜营养丰富，各具口感和风味，很多人都爱吃，可以炒着吃，可以涮火锅吃，也可以包饺子吃，过年期间一定少不了。但是即便如此，这里还是建议大家不要买太多。因为无论哪种绿叶菜，都是很难保存的，买回家以后，不出2日，叶子便会由于水分流失而发黄，其中的营养成分也会流失较多。即使不在乎这些，它的口感也远不如新鲜现买的好。所以大家在购买绿叶菜的时候，一定要计划好，打算什么时候吃，按需购买，吃完再买。
2、新鲜的菌类蔬菜
菌类蔬菜也是蔬菜中的一个大类，常见的有杏鲍菇，香菇，金针菇，海鲜菇等等，种类繁多。菌类蔬菜中含有丰富的氨基酸和矿物质成分，营养价值高，而且味道非常鲜美，在烹制的时候完全不需要加入任何体现的调味料。但是菌类蔬菜含水量大，采摘以后生理活动剧烈，也就使得营养消耗快，而且菌类蔬菜对于保持环境的要求极高，很容易出现褐变腐烂的现象。所以这类食材我们也不要买太多。如果有囤购的需求，可以选择干货，比如干香菇，干木耳等，干货可以长时间保持，当然也要注意保持干燥。
3、干净的胡萝卜
胡萝卜是一种常见的根类蔬菜，很适合冬天吃，胡萝卜脆甜可口，独具清香，而且颜色鲜艳，可以作为主菜，也经常用来作为配菜调色，能使我们的餐桌变得更加绚丽，当然胡萝卜本身也是很有营养的食物，过年做法肯定少不了。
胡萝卜本身是一种耐保存的食物，但是这有一个重要的前提，那就是其自身携带的保护层没有被破坏。也就是说我们在购买胡萝卜的时候，如果遇到带泥的，可以多买些，带回家慢慢吃。如果只有水洗干净的，那么如果不是当天或是近期要吃的，最好就不要买了。因为水洗过的胡萝卜，虽然看起来干净，但是其内部的水分和营养流失很快，而且很容易出现糠心的情况。即使是在平时，也建议大家少买。