举炊慢饮 生活有光,在美食中致敬美好生活( 二 )


举炊慢饮 生活有光,在美食中致敬美好生活
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5号选手作品——赛螃蟹
5号选手准备的年夜饭必准备的菜肴之一:赛螃蟹!原料简单 , 味道鲜美、层次丰富 。 “不是螃蟹 , 胜似螃蟹”是对赛螃蟹最好的描述 , 蛋黄被巧妙“施法” , 完成蟹黄的神奇变身 。
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6号选手作品——本帮油爆河虾
6号选手认为这道菜是上海本帮老菜 , 是百年老店的招牌菜 , 同时也是老一辈人的灵魂菜 。
举炊慢饮 生活有光,在美食中致敬美好生活
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7号选手作品——糖醋排骨
7号选手产本次参赛带来的猪排 , 是特别选用云南罗平的滇东空运来的黑猪排骨 。 在他的记忆里 , 这道菜是传承了对父亲的思念 , 带着一份对美食的喜爱和对父亲的怀念 , 用心做人 , 用心做菜 。
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8号选手作品——西兰花虾仁蛋
8号选手选择了一道家常菜的制作 , 看似简单 , 实则考究 。 她在制作虾仁蛋时 , 一直都在关注火候 , 保证鸡蛋不会被炒至完全熟透 , 微微带有一些滑蛋的口感 , 同时也保证了虾仁的营养 , 装盘也是非常精美 , 使用橘瓣作为基底 , 富有巧思 。
举炊慢饮 生活有光,在美食中致敬美好生活
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9号选手作品——麻婆豆腐
9号选手带来的菜品是“米饭杀手” , 可以轻松俘获家人的胃 。 雪白的盘子中堆着小丘似的乳白豆腐 , 火红的辣酱分布在“白色雪山”的各个部位 , 翠绿的葱花撒在最顶端 , 垂涎欲滴的味道扑面而来 。
举炊慢饮 生活有光,在美食中致敬美好生活
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10号选手作品——酒酿烧鲈鱼
10号选手的这道菜也是可圈可点的创新搭配 , 一整条鲜活的鲈鱼改刀煎制两面上色后 , 搭配上特制的酒酿酱汁 , 红彤彤的视觉冲击 , 让人忍不住咽口水 。
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比赛结束了 , 获得一等奖的选手 , 获得了价值万元的奖品 。 其余选手也获得了丰厚的奖品 。
第三届“秀出你的生活滋味·厨神决赛”圆满落幕 。
举炊慢饮 生活有光,在美食中致敬美好生活
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大家以美食为载体 , 相互交流 , 共话厨艺 , 热闹非凡 。 厨神大赛结束了 , 但美食却可以一直伴随着我们 , “生活美食 , 致敬美好” , 我们美好的生活还将继续 。
来源:周到上海作者:钱鑫、房澜