真的受够了在办公桌上吃午餐了！除了心情差，效率也会降低

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撰文|Skin
审校|阿娴
还有哪个打工人没受过在工位上吃午饭的苦啊！
工位上的杂物本来就够多了，还要在一堆文件中间放上油腻的饭盒！如果吃饭期间需要立刻处理工作，可能还要边嚼食物边敲键盘和打电话，午饭也是狼吞虎咽草草了事，毕竟，注意力根本不在食物上。

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你喜欢在办公桌上吃饭吗？
午餐变成了打工人坐在电脑前的短暂休息时间，似乎工作还没有结束，只是需要补充点儿能量，午餐甚至变得可有可无了起来。
但是，这样吃饭，真的好吗？
研究者早就提出，吃饭是一件重要的事，饮食会影响我们的认知和情绪状态，而在哪里吃？和谁一起吃？也在暗中改变着我们的情绪。
调查发现，在家的食物会感觉更香！研究者让参与的人们分别在家里，以及在一个品酒会上喝一模一样的酸奶和饮料，结果发现，人们会觉得在家喝的更好喝。研究者猜测，很有可能是在家待着人会感到更幸福。

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在家，人们的幸福感会更高。｜Pixabay
而“外边的食物不好吃” ，有时候也许并不是厨师的厨艺不行，也可能是我们吃饭的地点不对，也就是说，我们吃饭的心情，受到“情境”的影响。
【真的受够了在办公桌上吃午餐了！除了心情差，效率也会降低】在一个实验中，同一道菜（味道一样）被交到不同供应商手中，比如食堂、军队训练营、自助餐厅、养老院和四星级酒店餐厅，同样的饭，人们会觉得食堂的难吃，酒店的却变好吃了。

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一样的菜，在餐厅就会更好吃。｜Pixabay
有时候，你吃饭关注的可能并不只有食物本身，还有吃饭的环境、和你一起吃饭的人……所以，好好吃一顿饭真的很重要！有一项研究发现，如果法官在当天的诉讼过程中休息了一会儿，吃了顿饭， TA的判决结果就会更加温和。所以正义可能是由一顿好吃的饭决定的啊！（瞎说的
2016年，一篇报道将“打工人在办公桌上独自吃的饭”称为“失败的午餐” 。文中提到，大约有62%的打工人的午餐是在自己的办公桌前完成的，而受访者里25%的打工人则认为，一个人在工位上吃饭，还能边吃边干活，岂不是很好吗？
工位餐的确省时省力，但烦恼也不少：能点的外卖只有几种，还不健康；桌子变得愈发杂乱；而公司里共用的冰箱往往不太卫生。

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吃个饭而已，别再难为打工人了｜Giphy
除了这些原因之外，研究人员还发现，一个人吃饭，会吃得更少。这种现象叫做“社会促进”效应，当你和别人一起吃饭时，会因为相互的促进作用而吃得更多。但吃得少并不是什么好事，正餐吃得少，我们就会吃更多零食啊。
数据发现，打工人往往在下午2:00～4:00吃零食。午餐没吃饱的人，胃口就会发挥在囤积的零食上。

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吃点薯片辣条小面包才能熬过漫长的打工日……｜Pixabay
有研究招募了33名参与者，让他们在餐厅或办公桌上吃午餐，然后用问卷调查、认知测试和脑电图的方式来评估他们吃完饭后，心情及认知水平的差异。
结果发现，在餐厅用餐的人心情会变得更加平静，不那么警醒，也就是说，餐厅用餐更能让人放松下来。