20斤才出1斤肉，曾遍地都是根本无人要，现在卖40元一斤却难求( 二 ) 家禽|养生食谱

但对于河蚌来说，虽然它的产量很大，而且还会经常出现，人们却十分的讨厌，即使它个头很大，遍地都是，却没有人喜欢。
?——【·遍地都是没人吃·】——?
虽然它的产量很大，而且个头也不小，但是对于很多人来说，人们却不喜欢吃这种东西。

其实主要原因就是，因为河蚌长期生活在河底，以及池塘底的淤泥之中，可谓是一点儿都不干净，而且很多人对河蚌的印象不好的原因，就是因为它的肉虽然非常的大。

但是可食用性根本就不高，再加上它生活的环境十分特别，所以河蚌的肉有一股浓浓的土腥味儿。

这种土腥味儿一般想要去除却很难，虽然说河蚌属于一种河鲜，但是河蚌的肉根本不是那么的鲜美。

反而对于许多人来说，口感可谓是十分的难嚼，它的肉十分的粗糙，难嚼，对于很多人不是很友好，特别是一些老人和孩子。

很多人想要吃河蚌肉，就要用一些十分重口的调料，才能掩盖住河蚌的土腥味儿，而且还要将河蚌肉，进行长时间的高温烹煮，才能使原本十分难嚼的口感变得松软。

对于许多人来说，河蚌肉并不是一件多么好吃的东西，所以很多人并不喜欢吃，再加上它处理起来比较麻烦，能食用的部分并不多，只有一小块儿，平均20斤的河蚌才能出一斤左右的肉，这个地方也称为蚌柱的地方。

再加上口感并不是多么丰富，所以即使遍地都是，很多人也对河蚌没有多大兴趣，用河蚌做菜，可谓是十分的考验一个人的技术。

很多时候做出来的河蚌味道，并不是那么的鲜美，所以即使是河蚌的产量很大，也很难让人接受。

由于于河蚌的生长速度实在是太快，只需几年时间就能从一个小型河蚌，直接变成大河蚌，但是对于很多人来说，人们对于河蚌食用性根本就不高，反而将它直接用来喂养家禽。

可是谁都不会想到，曾经被人十分嫌弃的河蚌，认为根本就没有多少食用价值，现在却轻松卖上40元一斤的价格，有些地方更是出现了一斤难求，为何它的身份转变如此之快？
?——【·现在却一斤难求·】——?
曾经根本没有人要，但产量很大的河蚌，现在却有人养殖，其实现在来说，在我国的一些地方开始养殖火爆。

但现在的河蚌，与原来的河蚌完全不同，几乎都是一种小河蚌，这种河蚌是经过改良的河蚌，其个头也没有原来的那么大，只有手掌大小。

它的主要作用就是用来食用，其肉质十分的鲜美，与原来农村的河蚌几乎完全不同。

由于这种河蚌肉质十分鲜美，无论是各种做法都十分的美味，也深受许多人们的欢迎，所以在很多地方它的价格也是只高不低，有些地方更是卖出了40元一斤的高价，还一度到达了供不应求的阶段。

也有一部分人，在养殖河蚌，并不是为了吃肉，而是为了养珍珠，因为对于很多人看来，河蚌肉是一种十分小众的食物。

在很多人根本就接受不了，因为许多人曾经吃过河蚌肉，它的味道也令许多人感到讨厌，但是用河蚌来养殖珍珠，可谓是一种不错的选择。

这也能是个头很大的河蚌，发挥出它的独特作用，这也让许多的河蚌从无人问津的“废物” ，直接变成了珍珠的载体，可谓是身价直接翻倍。

很多地方的人们，也靠着河蚌养珍珠实现致富，虽然说在许多人的童年记忆中，都有过下河摸河蚌的记忆，但大多数人对于河蚌这种东西其食用性并不强。