吃了20年才知道，它竟然是“天然叶酸”，冬天遇到这菜别手软( 二 ) 叶酸|香肠|五花肉|营养膳食|时

04.凉拌芥菜丝
鲜嫩芥菜洗净，切成细丝，可以用刀也可以使用刨丝器。
在切好的芥菜丝中撒入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使芥菜丝变得更加鲜嫩。
腌制好的芥菜丝挤去多余水分，使其更爽脆。
将芥菜丝放入大碗中，加入适量的生抽、醋、糖，调成适合自己口味的汁。

加入蒜末，淋上适量的香油，搅拌均匀。
如有需要，可以撒上一些花生粉增加口感。
装盘即可，可以选择撒上一些葱花或香菜作为点缀。
这道菜品清爽开胃，芥菜丝的脆嫩搭配上香醋和酱油的味道，非常美味。
05.芥菜炒五花肉
鲜嫩芥菜洗净，切段备用。
五花肉切成薄片。
锅中加入适量食用油，大火烧热。
加入五花肉片，翻炒至五花肉变色并出香味。
加入姜片和大蒜末，继续炸香。
加入切好的芥菜段，翻炒均匀。
加入适量的料酒，炒匀，去除肉的腥味。

加入适量的盐和生抽，根据个人口味调味。
持续翻炒均匀，确保芥菜和五花肉均匀入味。
炒至芥菜变软，五花肉熟透即可关火。
装盘时，可以撒上一些香菜作为点缀。
在寒冷的冬季，多吃富含营养的食物对于增强免疫力至关重要。芥菜中丰富的维生素能够提高身体抵御寒冷环境的能力，减少感冒和流感的风险。同时，叶酸的补充也是维持免疫系统健康的重要一环。
饮食习惯与免疫系统的健康密切相关。我们通过科学合理的饮食，不仅能够满足身体对各种营养的需求，还能够调节身体的免疫机能，使其更加强大。