红薯属于淀粉类吗

红薯属于淀粉类,所谓淀粉类食物 , 主要指富含碳水化合物的食物 , 以及根茎类蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等 。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中 。
【红薯属于淀粉类吗】红薯的功效主要是可以补虚、益气、健脾胃 , 还有强肾阳的功效 。在临床中,红薯的功用更多是用来改善皮肤,还有润肠通便 , 甚至可以治疗便秘、减肥 。红薯还可以抗衰老,可以抑制皮肤的老化,保持皮肤的弹性而减缓机体衰老的过程 。红薯还可以抗糖尿病 , 因为红薯可以增加人体的饱腹感,还可以增加胰岛素的敏感性,有利于控制血糖 。因为红薯的热量与米饭相比,要比米饭少很多,这样不会因为吃红薯而使血糖过高 。红薯还可以降低血脂,保护心脑血管 , 这样可以有利于预防心脑血管的疾病 。最新研究认为 , 红薯还有抗癌的作用,是因为里面含有胡萝卜素等营养物质,可以阻止癌细胞的生成 。