韭菜鸡蛋馅怎么调

将超市买回来的新鲜韭菜择干将,清水洗净 。然后用力甩出水 , 晾干水分,切成细沫(越细越好)备用 。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀 。锅内加花生油,倒入蛋液用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固成碎块后关火 。
【韭菜鸡蛋馅怎么调】鸡蛋自然凉后,加入香油、芝麻酱、白糖、耗油倒入拌好的韭菜中,搅拌均匀,记住最后加适量的盐 。在拌馅料的过程中,我们已经提前将面活好 。此时,和好的面团已经醒好,全家人一起动手包即可 。