教你做法简单易学窝窝头香软可口窝窝头怎么做

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。窝窝头怎么做，教你做法简单易学窝窝头香软可口很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米粉150克，温水适量。
【教你做法简单易学窝窝头香软可口窝窝头怎么做】2、准备一个大碗，把玉米面倒入碗中，然后把开水倒入，用筷子不停搅拌，直到面粉搅拌成糊状，然后放在一边，等玉米糊凉了。
3、准备一碗温水，将酵母倒入水中，搅拌均匀，将酵母水倒入玉米面糊中，一定要等到玉米粉，再倒入酵母水。如果温度太高，酵母就不能存活。然后在碗中加入炼乳和面粉，搅拌均匀，揉至面团变得光滑。
4、然后把面团揉成条状，分成小球，用保鲜膜盖好，这样可以防止面团风化，外观开裂。然后将小丸子揉成窝的形状，放入蒸笼中蒸半小时左右。如果是冬天醒来，可以在蒸笼里放一些温水，增加温度和湿度。
5、然后锅上冷水，开大火蒸20分钟左右，包子就做好了。这个时候不要开盖，再焖5分钟左右再开盖，这样我们香软可口的包子就做好了。
6、制作窝窝头时，由于面团吸水性不同，加水量也不同。不能放太多水，否则窝窝头的窝很容易消失。加水时，最好分几次少量加水，慢慢来，否则容易多加水。
7、搅拌玉米粉时，最好先用开水搅拌，再用筷子，这样玉米窝头的口感会比较细腻。然后，将酵母用温水融化，再加入玉米粉中搅拌，从而激活酵母的活性。
8、馒头要醒两次也很重要。夏天的时候，你只需要直接在锅里叫醒它们就可以了。冬天可以在蒸笼里放一点温水，可以保持空气中的温度和湿度，有利于馒头的醒发。另外，你可以把它们放在烤箱里发酵。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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