蛋白质|生花生和熟花生，哪个更营养提醒5类人最好少碰，别不当回事

俗话说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，现在是秋季，也是吃坚果的好时节，像花生这一种坚果，也是深受人们喜爱。花生具有“长寿果”的美誉，营养价值非常高，其中含有多种维生素以及微量元素，适当食用一些花生的话，对身体也是有着极大的好处。

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花生究竟有哪些营养价值呢？像一粒小小的花生，虽然说不起眼，但是营养价值高，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸，能够帮助起到一定的滋补效果，还能够提高儿童的智力。花生也是一种高脂肪的植物，其中的不饱和脂肪酸和甾醇，具有降低胆固醇和保养肌肤的效果，而且其中含有多种维生素以及维生素B族，所以常吃一些花生对身体有一定的好处。不过在平时也要注重控制好摄入量，毕竟其中的油脂含量相对较高，避免加重身体的负担。

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常吃花生有哪些好处？1、增加身体血小板的含量花生中含有多种维生素，同时含有一定的脂肪油，能够帮助其到恢复伤口的效果，同时也能够补充人体中所需的血小板含量，有利于伤口的恢复。所以对于一些身体受伤的人群来说，适当的吃几粒花生能够帮助起到一定的改善效果，对身体健康有好处。

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2、补充气血每天坚持食用几粒花生的话，对于女性朋友来说，也能够帮助起到补充气血的效果，很多女性在来月经期间，可能会出现气血不足的情况，这样也会影响人体健康。所以，适当食用花生能够帮助补充气血，同时也可以防止体内钙质流失，改善失眠多梦的情况，对身体健康有好处。

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生花生和熟花生，哪个更营养？像花生吃法也是多种多样的，很多人喜欢水煮花生，也有一些人喜欢吃油炸花生，而还有一些人喜欢吃生的花生，认为这样能够保持原味，但是这样发生相比之下哪一种更加有营养呢？1、生花生保护肠胃：像生花生具有保护肠胃的功效，其中的蛋白质能够中和胃酸，脂肪能够刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸的分泌，帮助修复受损的胃黏膜，起到养胃护胃的效果。

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凝血止血：尤其是一些红皮花生，花生外皮，能够帮助阻止纤维蛋白溶解减轻出血的症状，帮助促进骨髓的造血功能，增加血液中的血小板含量。所以说像一些生花生好处也是非常多的，不过在平时一定要注意，像一些生花生的果实在潮湿的泥土中成熟，可能会遇到一些鼠蚁的啃食，上面也会可能存在一些寄生虫卵。如果说经常使用这种没有经过加工加热的花生，很容易就会影响到个人健康，所以也是不建议过多食用的。

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2、熟花生像一些花生如果做熟之后，本身的蛋白质脂肪并没有减少，只是其中的水分减少了营养物质并没有太大的变化，所以说对身体也是依旧有好处的。不过在平时做一些熟花生的时候，做法是非常有讲究的，像一些油炸或者是麻辣五香等属于重油重盐的食物，摄入过多的话，也会加重血管的负担，对身体健康不利。所以不建议这样食用，最好还是选择一些水煮花生，这样相对比较健康一些，这样才有利于呵护个人的健康。