发霉的花生、瓜子、坚果等 ， 这类食物最好不要食用 ， 及时扔掉 。 还有就是发霉的水果 ， 即便有一个很小的腐烂口 ， 也不要吃了 ， 因为细菌已经在水果内大量繁殖 。

5、隔夜菜：在隔夜菜中 ， 茎叶类蔬菜 ， 尤其是绿叶菜的亚硝酸盐含量增加比较快 ， 致癌风险也较大 ， 存放的时间越长 ， 亚硝酸盐含量越高 ， 自然风险也会越大 。
常见的小白菜 ， 油菜 ， 菠菜 ， 韭菜 ， 圆白菜等 ， 搁置了一夜之后最好不要吃 ， 其所包含的亚硝酸盐含量较高 ， 致癌物很多 。

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