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哪些食物适合放冰箱
哪些不适合？
适合放在冰箱冷藏室的：
1.油菜、白菜等茎类和叶类蔬菜
这些蔬菜很难长期储存 ， 水分和维生素容易流失 ， 因此可以把这类蔬菜套上保鲜袋放到冰箱里面 ， 温度控制在0~5摄氏度 ， 湿度在85%左右 ， 还要定期洒水 ， 这样最多可以保存3~4天 。
2.西瓜
已经切开的西瓜需用保鲜膜包裹好放入冰箱 ， 避免细菌滋生 ， 并且在24小时内尽快吃完 。


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不适合放在冰箱冷藏室的：
1.红薯、土豆等根茎类蔬菜
这些蔬菜水分不容易流失 ， 放在阴凉干燥的地方即可 。 冰箱内湿度较高 ， 容易让红薯、洋葱、土豆等变软、发霉 ， 从而失去新鲜的口感 。
2.西红柿、黄瓜等瓜茄类蔬菜
未熟透的西红柿常温存放即可 ， 不需要放到冰箱里 。 因为西红柿的成熟过程会在冰箱低温中被终止 ， 导致失去鲜味 。 如果西红柿已经熟透了 ， 最好赶紧吃掉 ， 或者放到冰箱里面用保鲜膜包好 ， 单独存放 ， 防止其成熟后释放的天然催熟激素（乙烯）影响别的蔬菜水果 。


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其他瓜茄类蔬菜 ， 比如黄瓜 ， 也不适合在冰箱的过低温度中保存 ， 否则容易冻伤 ， 因此应该现吃现买 。
3.香蕉、荔枝等热带水果
这些热带水果适合存放于8℃以上的环境 。 冰箱冷藏柜的平均温度一般是4℃左右的低温 ， 不仅使这些水果不易成熟 ， 而且容易冻伤 ， 果皮易出现黑色斑点和凹陷 。 这类热带水果最好还是放在避光、阴凉通风处 ， 并且尽快食用 。


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总之 ， 蔬菜、水果最好随买随吃 ， 才能保证新鲜 。
3
如何降低感染率？
1
注意个人卫生 ， 饭前便后要洗手；水果蔬菜一定要洗干净或者削皮后食用 。
2
易感人群在选择食物时要慎重 ， 避免食用未经过杀菌处理的牛奶和奶制品、未煮熟的海鲜等容易被李斯特菌污染的食物 。


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3
养成良好安全的饮食习惯 。 处理生食和熟食的切菜板及刀具分开 ， 做饭时彻底煮熟肉类和蛋类 。
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【每逢佳节家家户户都要储存肉蛋奶菜等食品以招待亲朋好友欢聚一堂后免不了要将剩菜剩饭堆到冰箱...|冰箱囤货多，等于吃“细菌”！别拿家人的健康开玩笑】定期清理冰箱 ， 不要生熟肉混放 ， 并对冰箱进行合理分区 ， 防止食物相互污染 。


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佳节来临
欢聚的同时
一定要注意食物的安全性
若出现不适症状要及时就医
部分图文来源：健康北京、新华网、疾控U健康
来源：北京顺义健康教育

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