发病率|胰腺癌发病率越来越高，长期吃素引起的？劝告：5个习惯要注意中医|肛周湿疹|肛周|患者|坐浴

“经常吃素，是不是容易得胰腺癌？”陈阿姨躺在病床上，怎么也想不明白，为什么胰腺癌找上了自己。
陈阿姨年轻的时候就开始信教，特别虔诚，忌荤腥，只吃素，就这样坚持了三十多年的时间。近来莫名腹痛加上消瘦到医院检查，没想到检查出了胰腺癌。
别人都说她这是吃素吃出来的，像美国苹果公司的乔布斯一样常年吃素，不也一样患上了胰腺癌？在很多人眼里，吃素算是很健康的一种饮食，可是吃素真的会导致胰腺癌呢？关于吃素、吃肉和癌症之间的关系，医学家其实一直都有在研究。

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一、爱吃素和爱吃肉的人，谁更容易得癌症？关于这个问题，一直存在很大的争议性，在国际上有很多针对于此的研究，跟随小艾来具体看看研究的内容。
去年年底，国际学术期刊《自然》杂志上公开了一项研究，研究人员针对哺乳动物和癌症死亡风险之间的数据进行了报告。

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该研究的“受试者”为动物园内的动物，研究人员共收集了191种不同哺乳动物，数量超过11万只的成年动物包括年龄、性别以及生存状态等可追溯的记录。
结果发现，不同食性的哺乳动物的癌症死亡的风险也有所不同。相较于食草动物，食肉动物更受癌症的“青睐”，红狼、云豹、南非狐等食肉动物，约有25%死于癌症。而吃素的印度羚等偶蹄目动物，几乎个个与癌症绝缘。
对此，研究人员认为和食肉动物长期高脂肪、低纤维的饮食模式导致肠道微生物组成偏低、吃生肉感染致癌病原体风险增加以及食肉动物在圈养环境下动物量显著降低相关。
该研究仅在动物实验上进行，不能将这个结果完全推论至人体身上。但是引起肉食性动物患癌风险增加的风险因素，和导致人类患癌的风险因素具有很大的相似性。

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这时候就有个疑问了，陈阿姨常年吃素，却患上了风险较低的胰腺癌，这又是哪里出的问题？一起往下看。
二、问题来了，爱吃素容易得胰腺癌吗？关于吃素的好处，美国科学家也曾进行过研究。美国《国家癌症研究所》上发表的一项研究指出，饮食健康的人群（热量低、盐糖分低、少油炸、多果蔬等）罹患胰腺癌的风险比饮食不健康人群低了15%。
研究人员分析数据后发现，摄入深色、橙色蔬菜、豆类、全麦食品、低脂牛奶以及粗粮较多的人群，罹患胰腺癌的风险更低。
对此，中国注册营养师高亚娟表示，的确有诸多研究指出吃素可多摄入膳食纤维，降低某些癌症发生的风险。但是，这并不代表吃素等于不患癌。目前科学界对于吃素防癌的证据十分有限，对此一定要持有正确的态度。
盲目不健康地吃素反而会增加致癌风险，如经常吃油炸素食、频繁食用细粮、含糖饮料等，虽然是在吃素但是却会让患癌的风险增加不少。
【 发病率|胰腺癌发病率越来越高，长期吃素引起的？劝告：5个习惯要注意】通过上文可以了解到，陈阿姨患上胰腺癌和吃素之间没有太大联系。引起胰腺癌发生的，反而可能是一些常见的不良生活习惯，这些看似常见的事件，很可能会将你推向癌症的“怀抱”。

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三、患胰腺癌的原因不是吃素，可能和这几个习惯有关1、吃肉不控制
长期摄入大量红肉（猪、牛、羊肉等），会导致身体摄入过量脂肪、热量，从而增加罹患胰腺癌的风险。