苋菜|4种容易吃出结石的蔬菜，草酸含量一个比一个高，你需要了解一下空心菜|苦瓜|食物|mg|菠菜|含量

蔬菜总是给人健康营养的印象，但是有些蔬菜由于草酸含量高，不适合有肾结石或者肾功能不好的人多吃。因为草酸会降低矿质元素在体内的生物利用度，和钙离子形成草酸钙，最终导致肾结石。
研究表明，大约75%的肾结石患者会形成钙结石，其中大多数以草酸钙为主，偶有磷酸钙，纯尿酸结石在所有结石中不足10% 。因此从预防肾结石角度，含有草酸的食物应尽量少吃，这里笔者就跟大家说4种在生活中常碰到的蔬菜，它们含有的草酸一个比一个高，日常饮食中应注意不能吃太多。
【苋菜|4种容易吃出结石的蔬菜，草酸含量一个比一个高，你需要了解一下】

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草酸含量高的蔬菜，预防肾结石要少吃
（1）苦瓜
苦瓜是人们餐桌上常见的食物，而且可以清火解毒，很受人们的喜爱。但其实100g的苦瓜当中含有459mg的草酸，属于草酸含量比较高的蔬菜了。担心肾结石的朋友最好少吃。
（2）空心菜
空心菜是一个绿叶蔬菜，又名蕹菜，富含维生素、钾、氯等多种营养。但是每100g的空心菜中含有约691mg的草酸，所以吃空心菜时应该先用水焯一下再炒。

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（3）苋菜
苋菜是很多人喜欢吃的食物，而且既可以炒着吃也可以开汤喝。由于富含铁、钙、胡萝卜素和维生素C等多种营养物质，有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。但是其实100g的苋菜中含有1142mg的草酸，肾结石的朋友更是要注意。
（4）菠菜
菠菜应该是大家熟知的富含草酸的食物， 100g的菠菜含有1333g的草酸，所以菠菜并不推荐多吃，而且吃之前建议焯一下。

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