脑供血不足|1瓶酒中含有17种“添加剂”？专家：喝这类酒等于在喝“脏水” 大脑|睡眠

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世界之大，无奇不有。
在勾兑酒中掺入添加剂，早已是白酒界公开的秘密。
当酿酒变成了一场化学游戏，那么，酿酒的神秘之处便不再是如何把控温度，湿度，而是如何调配。
只要有足够的耐心和时间，人人都将是勾兑白酒的高手。

酒龄长一点的酒友都知道，早在2011年的时候，青岛就有一个小酒厂被查出来，白酒中的添加剂高达17种，实在是令人震惊。
不敢想象，这样的白酒喝下去，与直接喝“脏水”有什么区别！

目前市面上的白酒，有将近90%的酒中都含有添加剂，下面一起来看看，最常见的添加剂有以下几种：
除苦剂
主要用途：去除白酒中的苦味、异味，效果显著，并且可以提升白酒的口感，使得酒体更加的醇和，细腻。
丙三醇（甘油）
主要用途：增强白酒的黏稠度，达到酒花饱满，挂杯明显的效果，使其看起来更像陈年老酒。

甜味剂
比如：甜蜜素、安等蜜、糖精钠等等。
主要用途：是为了增加白酒的甜味，属于严令禁止添加的物质。
塑化剂
主要用途：和丙三醇的原理相似，都是为了呈现出老酒挂杯的效果，不同的是，这类添加剂是严令禁止的。

不管使用哪种添加剂，其最终目的都是为了掩盖酒精的刺激感，尽可能地模仿纯粮酒的风味。
看似天衣无缝，实则是在自欺欺人，随着时间的推移，这类香型物质逐渐不稳定，都会慢慢地挥发殆尽，最后，白酒的味道寡淡如水。

而真正的纯粮食，是不需要添加任何呈香物质的，本身就自带酒香味，并且，还会越陈越香。
国人爱白酒，爱的是纯粮酒，绝非是这些投机倒把的勾兑酒，那么，有什么办法可以加以区分呢？一般，纯粮酒都具备如下特征：
原料只有水和粮食

具体可以参考白酒瓶身背面的原料表，看是否只有粮食和水，如果二者之外还有别的物质，那么这瓶酒绝不是纯粮酒。
避开“20821”和“20822”

这2串数字代表的都是勾兑酒，所以在选酒的时候，一定要避开。
而纯粮酒的标准号，可以依据香型分出很多种，不方便记忆，便不再一一列举。
以上便是选酒的2个小技巧，下次去超市选酒的时候，可以参照一下，要是没时间仔细揣摩，不妨看看下面2款酒，都是难得的佳酿。
君中元私藏酒

酿酒理念“君中酒，坦荡荡” 。
这款酒是由李兴发（酱香之父）的弟子，曾传政带领酿制而成。