1、红烧红头鳘鱼
?。?)主料鳘鱼2块,调料蒜苔适量 。
?。?)红头鱼鳘鱼洗净后腌制一下 。
?。?)蒜薹切段备用,热锅热油,放入鱼煎一下,加入适量水炖煮至熟,鱼半熟状态加入蒜薹,调味出锅 。
2、香煎鳘鱼
?。?)主料鳘鱼400g,调料生抽适量,橄榄油适量 。
?。?)热锅 。放入鳘鱼块煎一下,蒸发水分 。
【鳘鱼做法大全】 ?。?)煎另外一面 。倒入适量的橄榄油 。油最好倒在鱼身上,这样鱼肉更加香味哩 。
?。?)盖锅盖 , 煎到两面金黄即可上碟 , 然后淋上适量的生抽,即可食用 。
3、红烧鳘鱼的做法
?。?)主料鳘鱼适量,调料食盐少许,生抽少许 。
?。?)鳘鱼洗净切大块,葱姜备用 。
?。?)热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后,加入水适量酱油大火烧开,小火炖煮1小时后至熟 。
?。?)靠尽汤汁,喜欢喝鱼汤的多加些水 。
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