运动|身边的“天然叶酸”！隔三差五炒一盘，防中风，提高免疫力！黄帝内经|水冰

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中风已经连续几年成为我国居民死因排行第一，原因非常多，其中我们90%以上的中老年人不知道需要补充叶酸，这是国人脑中风高发的重要诱因之一。

据不完全统计显示，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，而他们正是脑中风的高发人群!

中老年人是需要补充叶酸的重要人群，中老年人若能在日常生活中每天补充叶酸，对于多种疾病都有明显的预防和治疗作用。
01降低脑卒中风险
02可以助眠、提高记忆力
03预防高血压
04预防动脉硬化
05降低心脏病的死亡率
06预防癌症的发生
07预防老年痴呆
08可以延长寿命
09可以辅助治疗贫血
而就在我们餐桌上，我们常能吃到的蔬菜里就有一些含有大量叶酸，还有的被称为“天然叶酸” ，老年人可以多食用一些，价格不高，营养丰富。
第1种：豌豆豌豆圆圆的绿绿的，用来炒米饭、炒肉、配菜等都不错。它的营养比较全面均衡，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。其中每100克豌豆含有82.6微克的叶酸，高于很多蔬菜。

豌豆怎么吃呢，我想每个人都有自己喜爱的一种做法，我最喜欢的是用豌豆、玉米等炒一盘子，用来拌米饭、面条都不错。
第2种：茴香说到茴香，不由自主地就想起那沁人心脾的香气。
它可以作为蔬菜食用也可以作为调味品，含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙等。每100克茴香中含有120.9微克的叶酸。我觉得茴香最好吃的做法就是茴香猪肉馅饺子了，百吃不腻。

第3种：卷心菜卷心菜中含有大量的天然叶酸，被称为天然的叶酸，能达到240微克/100克，因此是孕妇必备的蔬菜之一。
卷心菜营养很丰富，尤其是女人多吃一些，补充些叶酸，促进身体的吸收，包菜的水分很多，自身的粗纤维含量丰富，有助于刮油瘦肚子，让你多吃不长胖。
另外，包菜中的维生素很丰富，能够滋养肌肤，提升抵抗力，秋冬季节，皮肤缺水，不妨多吃些白菜，补水润燥，还能使肠道更加畅通。
第4种：茼蒿茼蒿的叶酸含量为114.3微克/100克，而且茼蒿中维生素E及钾元素含量较为丰富，老年人多吃还能起到抗氧化及平衡血压的作用，有助于消化以及延年益寿哦！

第5种：西兰花西兰花的营养价值有目共睹，它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，其中维生素C的含量高于番茄、辣椒，叶酸的含量更是每100克西兰花含有210微克叶酸。

第6种：南瓜南瓜既可当粮食又可以作为零食食用，价格也便宜。入秋后南瓜大量上市，它含有丰富的多糖、果胶、氨基酸等，每100克南瓜中含有269微克的叶酸。
南瓜大多数人都可以吃，粉的、甜的只要想吃可以做出一百种花样来。
我给大家推荐清蒸南瓜、小米南瓜粥，尽量少吃南瓜饼、南瓜丸子等，它们热量高，不易消化。
注意：以上均为食物，不能代替药物，请在医师的指导下调理。

【运动|身边的“天然叶酸”！隔三差五炒一盘，防中风，提高免疫力！】

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