中伏长达20天，饮食有讲究，记得：吃“3菜4茶”，舒坦度酷夏 _健康小知识

今年的三伏是“超长版” ，中伏就有20天之久。众所周知，中伏是暑热最盛的时候，异常强烈的太阳光炙烤，真的没人能顶住，所以消暑纳凉就是当下的重点。

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有的人冷饮、雪糕不离手，各种凉菜齐上阵，一段时间下来身体难免负担不了。所以在持续高温的伏天，在饮食上也是有讲究的，建议大家应季而食“3菜4茶” ，轻松舒坦地度过这个酷夏。
“3菜”
1、苋菜
夏天万物生长，应季的果蔬数不胜数，而苋菜就是其中之一，当下它正大量上市。作为一种绿叶菜，苋菜所含多种对人有益的天然物质，它的叶子炒后软滑香嫩，不加其他食材，只是清炒也很美味。

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2、西兰花
生活中有不少人认为，西兰花和花菜只有颜色上的区别，但其实它们虽然看起来外观相似，但并不属于同一个亚种。绿油油的西兰花，在夏天，视觉上就给人清爽的感觉，并且它的口感脆嫩、营养全面，食用后有诸多好处。

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3、茭白
茭白是一种水生蔬菜，它是我国特有的，在唐代就被广泛种植一直到今天。它的外表白色和绿色搭配，格外清新。茭白味道鲜美，用肉片和它一起炒制的菜肴，是夏天餐桌上的常物，也是很多人的最爱。

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“4茶”
1、黄山毛峰
夏天适合喝绿茶的说法，在民间流传已久，现在已经广为人知，而黄山毛峰就属于该类茶。大家根据名字应该就能想到，黄山毛峰是安徽省的特产。虽然这里产出的茶，种类并不少，但此茶还是凭借自己的魅力成为了公认的徽茶珍品，盛名在外。

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此茶的加工步序是比较简单的，但其每一个过程都很精细，所以成品仍然很优质。黄山毛峰“汤清香高” ，尤其是清明、谷雨前后采摘鲜叶烘焙而成的茶品质突出，喝起来更是滋味鲜爽。用80℃的热水冲泡，它的香气逐渐散出，茶汤黄绿清透，炎夏喝此茶，不可谓不舒畅。
2、青驰菊茶
菊花美观又营养，在古时就被人们当做一种天然的茶料。生活中很多中老年人，闲暇之际都会泡上一杯菊花茶来喝。随着天气变热，菊花茶也被频繁提起，因为它清凉爽口，正是夏日里必备的茶饮之一。

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我国种植的茶用菊花数量众多，以黄菊花最常见，其中，历史悠久的青驰菊，又是这一类别中的上乘品，它来自古都开封。

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青驰菊虽然由人工栽种，但它是天然生长的，较大的昼夜温差，使其积累了丰富物质，采摘加工后品质极高。经过烘干，它的花朵仍然色泽嫩黄，在水中闷泡一会儿香气怡人，茶汤也十分清甜。
3、玉米须茶
玉米是很受人喜爱的一种食物，味道好营养高，而它上面长的那些白色须须，也是很有价值的。夏天极热的时候，民间就很流行喝香香甜甜的玉米须茶，简单又实用。

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有新鲜玉米的时候，可以直接摘下来玉米须，洗净沥干，然后锅中加清水放进去煮5~10分钟，看到泛黄就可以了。捞出玉米须之后，汤水倒出放温凉饮用很爽口。当然，大家也可以用市面上的干玉米须，每次取一团，在茶杯中闷泡就可以，口感基本相同。