鸡蛋|每天一个鸡蛋，是“养生”，还是“损坏心血管”？研究后说出答案养生|胆固醇

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#健康迎新年#
导语：鸡蛋是一种营养价值极高的食物，里面含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，可以给身体提供能量，补充多种营养物质。
以前物质比较匮乏，吃鸡蛋是一件很奢侈的事情，现在生活水平有了大幅度提高，鸡蛋已经成为餐桌上的常客，很多人都会用它来当早餐，不仅可以补充营养，还能增强饱腹感，从而起到辅助减肥的作用。
可是生活条件好了之后，人们的观念也发生了很大转变，有越来越多的人注重养生，大家对鸡蛋的看法也发生了很大的变化.
有人认为蛋黄里还有大量的胆固醇，经常吃鸡蛋不利于维护血管健康，也有人觉得鸡蛋里面的营养含量比较丰富，吃鸡蛋能起到养生的效果，那么吃鸡蛋对血管好不好呢？接下来我们一起去了解一下。

【研究一】
美国专家曾对50万美国人进行了长达16年的跟踪研究，最后得出结论，如果鸡蛋摄入过多，会增加患上心脑血管疾病的几率。
原因也非常简单，那就是蛋黄中含有大量的胆固醇，常吃鸡蛋会升高血液中胆固醇的含量，容易引发血管堵塞，导致患上心血管疾病的几率。
在调查过程中， 50万美国人平均年龄62岁，他们每天摄入八个全蛋，每个鸡蛋中含有胆固醇约为26毫克，也就是说他们每天摄入的胆固醇量大约在208克左右，如果摄入量增加到300毫克，那么死亡率也会增加200% 。
这项结果发表没多久就引起了众多人的反感，尤其是我国人民，认为他们的研究并不具有全面性，因为我们与他们之间存在很大差异，比如生活方式，饮食习惯，生存环境等，从而导致研究结果有些片面。

【研究二】
我国研究人员对50万人群吃鸡蛋进行了调查研究，结果发现每天吃一个鸡蛋的人要比不吃鸡蛋的人患上心脑血管疾病的几率下降11% ，死亡率下降18% 。
两项研究得出了不同结果，不过不管哪项研究，都有不确定的因素，最终结果都不具备代表性。

每天一个鸡蛋，是“养生” ，还是“损坏心血管”？研究后说出答案
适量的吃鸡蛋对血管是没有影响的。
鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效，不仅富含蛋白质和8种人体必需氨基酸及多种维生素，而且具有极高的营养价值，还含有能增强和改善记忆功能的卵磷脂。
研究发现：鸡蛋对于清除体内多余的胆固醇有一定的好处，也可以有降低胆固醇的作用，对于保护血管来说起到了很好的作用，但是一定要控制好摄入量，每天1~2个就可以了。

鸡蛋适合和什么一起吃
鸡蛋+桂圆肉：鸡蛋和桂圆肉一起吃可以补气养血，补心安神，益脾增智，适用于身体虚弱，心悸失眠，容易健忘等病症的人群。
鸡蛋+洋葱：鸡蛋和洋葱一起吃可以提高人体对维生素c和维生素E的吸收率，有利于人体对于营养物质的吸收。
鸡蛋+香椿：鸡蛋和香椿一起吃可以润滑肌肤，美白皮肤，可增强人体抗病、防病能力。
鸡蛋+紫菜：鸡蛋和紫菜一起吃可以使纤维素、营养素更好地吸收。