新鲜花生洗净放入锅中，加一点盐连壳煮熟就很好吃，最好不要吃油炸花生米，容易增加体内的燥气 。吃花生时不要丢弃那层红衣，有补血的功效 。
山药
肺为娇脏，最怕寒冷干燥，因此秋冬养肺非常重要，而白色食品则可补益肺脏，所以山药也是秋季不可多得的进补食物 。山药含有大量淀粉酶、多酚氧化酶，有利于脾胃消化吸收 。此外，山药中还有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病 。
中医认为，秋天适量吃些山药可健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳 。
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