蔬菜|韭菜是肝病“发物”？医生坦言：无知，要想养好肝，远离3种蔬菜治疗|症状|肝脏|毒素|病变|韭菜

数据显示，国内每年新增300万的肝病患者，其中80%的患者与日常饮食有很大关系。

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韭菜是肝病“发物”？
韭菜是一种比较常见的蔬菜，它本身有一种特殊的香味，一般用于做饺子馅、包子馅，也有人拿韭菜来烤串。
韭菜性温，对肝脏有益，可促进肠道蠕动，富含了粗纤维和硫化物，不过韭菜也是一种“发物” ，性温大热，经常吃很容易导致上火，此外，韭菜中的粗纤维摄入过多也会加重肝脏代谢负担。
对肝病患者而言，特别是肝火比较旺的情况下，若经常吃韭菜，不仅不能起到养护的作用，还会加重肝病病情。

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医生：不想肝报废， 3种蔬菜别再吃
1、隔夜蔬菜
蔬菜尽量当天做当天吃，尽量不要留到第二天再吃，主要是因为绿叶菜含有大量的硝酸盐。
经过隔夜后，食物中的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐属于致癌物质，对于有基础性肝病的患者而言，经常吃会加重肝脏病变程度。

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2、发霉蔬菜
夏天天气较为炎热，蔬菜不易贮藏，有些蔬菜稍不注意就会腐烂、变质，甚至发霉、发芽，比如：土豆发芽后就会产生毒性较强的“龙葵碱毒素” 。
黄瓜、番茄、菠菜等，变质后，还会滋生大量的细菌和致癌物—黄曲霉毒素，误食后，肝脏参与代谢时会遭到毒害，诱发肝细胞病变。
【蔬菜|韭菜是肝病“发物”？医生坦言：无知，要想养好肝，远离3种蔬菜】

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3、蕨菜
随着生活水平的提高，很多人吃惯了“大鱼大肉” ，会追求一些天然的野菜，而蕨菜就很受欢迎，也是人们常说的“忆苦菜” 。
殊不知，蕨菜中含有毒素“原蕨苷” ，在食用前要开开水烫煮，等毒素排出后才能食用，不过是尽量少吃，特别是有基础肝病的患者。

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肝内有疾，会出现以下3个症状
1、上厕所频繁
肝病患者中， 80%的人，都出现过上厕所频繁的症状，若服用过治疗腹泻的药物后，还经常出现腹泻，很有可能是肝脏已经病变。
肝脏具有分泌胆汁的能力，肝细胞病变后，胆汁的分泌量会随之减少，最终消化道就容易出现消化不良的症状。

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2、嗜睡
嗜睡是肝病患者常见的症状之一，你若有此症状，劝你趁早检查，不可耽误病情治疗。
肝脏可以合成胆碱酯酶，肝细胞发生病变后，胆碱酯酶含量会减少，而胆碱酯酶是辅助肌肉、神经结合的，缺少此含量后，就会出现经常嗜睡的症状。

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3、眼白发黄
眼白发黄是黄疸的典型症状，而黄疸与肝脏有很大关系。
肝脏作为一个代谢器官，可以代谢体内的垃圾、毒素以及胆红素，肝脏若发生病变后，对胆红素的代谢会出现异常，最终血中胆红素含量会飙升。