生吃大蒜好处多，可以杀菌、抗肿瘤？答案或会让你大失所望 _健康小知识

导语：大蒜这种蔬菜是我们大家在日常生活里非常熟悉的一种调味品，它的味道比较刺激口感也是辛辣状态，所以很多人都会利用大蒜来下饭。
现如今随着人们养生意识的不断提高，大蒜也成为了许多人眼中的“养生神器” 。
大蒜里含有一定的脂类物质、维生素以及氨基酸等营养物质，而且大蒜里含有30多种硫化物，而这些硫化物恰恰承载了大蒜独特的味道以及比较多的活性效果。

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首先先来了解一下大蒜的营养价值
从营养的角度上来看，大蒜的营养价值是非常高的，其中含有非常多身体需要的营养物质，按照每100克大蒜来进行计算的话，其中还有4.6克蛋白质、0.2克脂肪、27.63克碳水化合物、1.2克膳食纤维。
另外大蒜当中还含有维生素a、维生素C、维生素E等多种维生素、磷元素、钾元素、铜元素、钙元素、硒元素等多种微量元素，同时还包含身体需要的多种氨基酸。

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生吃大蒜好处多，可以杀菌、抗肿瘤？答案或会让你大失所望
其实目前关于大蒜以及大蒜素与抗肿瘤机制之间的相关研究，进行指示流行病学调查研究，而大蒜抗癌的直接效果还需要有待考证。
【生吃大蒜好处多，可以杀菌、抗肿瘤？答案或会让你大失所望】毕竟癌症的发生诱因是多样且复杂性的，比如饮食因素、遗传因素、环境因素等各项因素。
所谓的食物的抗癌效果，目前也仅仅只是限于对食物当中某一种成分的实验室研究，真正作用于身体的机制尚未探究明确，并且实验室研究和身体摄入食物并不能够划上等号。

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用于研究的成分剂量要远远大于日常从食物当中摄入的剂量，所以我们大家在日常生活当中千万不能够盲目相信或者是依赖某一种食物来防治肿瘤，带来的健康风险或许比获益还要更高一些。
总而言之，预防癌症并不能够单单依靠抗癌食物或者是其他的保健品，大家需要改正不健康的生活习惯和饮食习惯，也要尽可能的减少一些明确的致癌因素。

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大蒜的真正作用是这4种
提高智力
大蒜里含有丰富的B族维生素，这种营养物质可以很好的提高大脑的记忆力，对于正在上学的青少年人而言，平时适当吃大蒜可以很好的，给身体补充能量。
也可以给我们的大脑提供营养物质，有助于提高智力和记忆能力。
促进维生素吸收
有相关研究发现大蒜有助于身体更好的去吸收，维生素B1当维生素B1与大蒜素相遇时，身体便会产生蒜硫胺素。

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可以100%为身体吸收，而单独服用维生素B1的话，却仅仅只有50%的被吸收效率。
辅助降血糖
经常吃大蒜可以有效地促进胰岛素分泌，帮助有效控制个人身体里的血糖水平，虽然吃大蒜并不能够治疗高血糖，但是却能够达到辅助降糖的作用。
帮助降低胆固醇
上海交通大学有相关研究，发现长期低剂量摄入大蒜可以有效的帮助降低总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇和炎症标志物水平。
另外研究还认为摄取大蒜能够显著降低炎症指标IL-6和TNF-α的水平。

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大蒜虽好，但是这3类人却不适合吃