米饭|隔夜的白米饭、蔬菜、白开水和肉，究竟哪个不能吃？听医生说说蔬菜|医生

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【米饭|隔夜的白米饭、蔬菜、白开水和肉，究竟哪个不能吃？听医生说说】现在大家都越来越养生了，不少人都是自己在家自己做饭，更加的追逐于健康的饮食，但是好多人都会有一个没有考虑到的问题，就是我们都会把一些没吃完的食物或者烧开后晾凉的白开水放在那，第二天依旧吃喝，这样的行为对于老人来说更加常见，觉得一个是省事，并且可以省钱，但是没想到的是隔夜的食物很可能滋生细菌，影响身体健康。隔夜的白米饭、蔬菜、白开水和肉哪个不能吃?医生今天来说一说。

隔夜的白米饭、蔬菜、白开水和肉，究竟哪个不能吃？
一、隔夜米饭
隔夜的米饭最好是不吃，一到夏天的时候，我们会发现米饭放在房间内，很快就会产生一种酸味，而且一动米饭的时候就会发现它黏黏的，感觉有点像粥，这时就代表米饭已经变质了，这种食物就不可以再吃了，冬天由于气温低，这种状况的发生会有所延迟，但是放置太久的米饭是很容易产生卫生和细菌的，如果人体吃下这样的食物很容易导致身体不适、细菌感染，甚至还会食物中毒等状况。即使放在冰箱或者气温低的情况下，当我们再次食用时就会再次加热，这样米饭中的水分都被蒸发，米饭也会变得干硬不易消化，并且口感也不好，加重胃肠地消化负担。

二、隔夜蔬菜
隔夜蔬菜中的绿叶蔬菜是不建议隔夜再加热食用的。因为绿叶蔬菜本身的保质期就很短，会出现腐烂、变质的情况，再经过人给加工之后，加入了大量的辅料是更容易使蔬菜变质的。而且绿叶蔬菜长时间的存放之后，其中的营养成分已经基本流失干净了，这样的绿叶蔬菜再食入体内不仅一点营养提供不了，并且还会导致身体的不舒服现象发生。
三、隔夜的白开水
隔夜的白开水很多人担心，说不让喝，但是其实隔夜水是没问题的。大多数担心的理由是因为白开水长时间放置后会进入细菌，如果喝的隔夜水多了会导致病毒性的感染，容易使人拉肚子，但是这种情况一般是不会发生的，只要我们把白开水放在干净的器皿中，盖上盖子，就不会出现污染。另外隔夜水中的亚硝酸盐是不会那么迅速的增长，仅仅只是隔了一两天不会影响健康的。但是隔夜超过三天的水还是不要喝了，那么长时间放置的白开水，再怎样也都会被污染一点，毕竟空气还是要流通的。所以正常仅隔了一两天的水是没有问题的。

四、隔夜的肉
肉多贵大家都知道，而且美味，但是胃能装下的东西有限，恨不得全吃掉，这时没吃完的肉大家都会舍不得丢掉，然后留着隔天吃。其实隔夜的肉只要正常卫生的保存都是没有问题的，因为肉质在烹饪过后，其中的盐分也比较多，所以可以适当的保存，当我们一顿没有吃完后，用瓷盘装好，扣上保鲜膜，放在冰箱里是基本没问题的，但是放在塑料盒中的还是最好要倒到瓷盘中，因为塑料中的有毒物质可能会分解到肉质上，再次加热无益，所以要用正确的储存方法才可以。

这四种食物想必大家都应该了解了，隔夜米饭可以吃，但有酸味了就不能吃了，隔夜熟菜最好别吃，隔夜白开水没有问题，隔夜的肉在储存得当的情况下也没有问题。