脾胃|小心动脉粥样硬化，饮食注意这9点！养生|米饭

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动脉粥样硬化是一种缓慢进行性疾病，也是导致冠心病、脑卒中等心脑血管病的主要原因。当动脉内膜有脂质沉积，会形成粥样斑块，斑块不断增长，使动脉壁不断增厚变硬，血管腔变狭窄甚至闭塞，可造成动脉所供应的组织或器官缺血及坏死。主要影响身体的大中动脉，如冠状动脉、颈动脉、脑动脉、肾动脉等。

动脉粥样硬化由多因素共同作用引起，发病机制复杂，主要危险因素有高血压、高血脂、吸烟、糖尿病、肥胖及遗传因素等。
研究表明，动脉粥样硬化与饮食习惯密切相关，科学饮食可预防及延缓动脉粥样硬化的发生和发展、
具体如何注意？
01
低盐：每天盐摄入量小于6克，并注意控制“隐性盐”的摄入，如加工食品、酱油、酱类、咸菜、腌制品等；
02
低脂：少摄入饱和脂肪，如动物内脏、动物脂肪、加工的零食、油炸食品、糕点等；
03
控制总热量：控制每日膳食热量，维持热能平衡，高脂血症或糖尿病患者控制主食摄入量，每日低于6两为宜，超重或肥胖者限制脂肪及胆固醇摄入量；

04
适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉：这些食品脂肪含量相对较低，且富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有一定作用。
05
多吃果蔬：新鲜水果蔬菜能补充身体所需的维生素、矿物质、膳食纤维及钙、钾、镁等微量元素，可维持机体健康，有效降低心血管等慢性病发病风险；
06
宜吃全谷物：减少精制谷物（白米白面）等摄入量，增加未经细加工的全谷物食品摄入，全谷物保留了天然营养成分，且升糖指数较低；

07
适当增加奶类、大豆、坚果摄入：奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质，坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸等营养素，适量食用有助预防心血管疾病；
08
【脾胃|小心动脉粥样硬化，饮食注意这9点！】减少糖摄入：控制添加糖的摄入量，每天最好控制在25克以下，并足量饮水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
09
戒烟限酒：抽烟能使心跳加快，血管收缩，血压升高，促进动脉粥样硬化；酒是高热量饮品，过量饮酒会使胆固醇在血管壁上沉积，增加动脉粥样硬化的发生风险，所以应戒烟限酒。
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