澳洲淡水龙虾做法窍门


澳洲淡水龙虾做法窍门

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大家好 , 下面小编给大家分享一下 。很多人不知道澳洲淡水龙虾的诀窍 。下面是详细的解释 。现在让我们来看看!
1.材料:鲜龙虾1只、西兰花200克、葱姜10克、料酒15克、精盐2克、味精1克、干淀粉10克、蛋清半个、油50克 。
【澳洲淡水龙虾做法窍门】2.将龙虾宰杀,剥去虾壳,取出虾肉,切成块 。西兰花切件,洋葱切段,生姜切片 。
3.将龙虾肉放入容器中,加入干淀粉和蛋清,搅拌均匀后上浆 。
4.锅里放30克油 , 加热 。葱姜片炒好后,捞出葱姜片 , 炒龙虾肉 。将料酒煮熟,加入0.5g精盐,翻炒至熟,出锅放入容器中 。
5.锅内剩余油烧热,下西兰花翻炒,加入剩余精盐翻炒至熟,加入味精翻炒,放入盘中一端 。
6.炒好的龙虾肉放在西兰花上 。将龙虾壳放入蒸锅蒸3分钟左右,然后取出放在盘子的另一端 。
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