1、木耳 , 小葱,盐,姜丝,胡萝卜,老抽,水淀粉各适量 。木耳泡发 , 焯至8分熟;胡萝卜切菱形块;热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟;放入小葱段、木耳快炒15秒;加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可 。
2、木耳,油,盐,糖,剁椒酱 , 味精,葱花各适量 。锅里放油 , 油温九成热放剁椒酱,放入木耳爆炒,加入盐糖味精翻炒,再加入葱花即可出锅 。
【炒木耳的做法】3、黑木耳400克;辣椒2只 , 油盐料酒适量 。木耳用温水漂上十分钟,洗净捞出过滤水份待用;辣椒去蒂洗净切块备待用;油锅烧热,放入辣椒爆香,再倒入木耳,倒入适量料酒 , 放盐,翻炒上3至5分钟就可以起锅了 。
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