很多人都喜欢吃豆芽菜|自己在家生豆芽干净又卫生，掌握生豆芽的技巧，三天生吃很多人都喜欢吃豆芽菜

很多人都喜欢吃豆芽菜，豆芽菜有很多种，有黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽等等，其中绿豆芽不仅有着清热解毒，除烦止渴，疏利三焦的作用，而且还保持了绿豆本身原有的营养成分，在萌发过程中已经将部分蛋白质转化为维生素c和天门冬素等营养成分，相比其他豆芽菜来说，绿豆芽菜的营养更加丰富。不过在外面买的豆芽菜总是不放心，其实自己在家生绿豆芽干净又卫生，只要掌握了生豆芽的技巧，三天就可以生吃白白胖胖的绿豆芽来，没有化肥、农药、催生剂，自己在家生的豆芽吃着安全卫生更放心，下面就和我一起来看下制作方法吧。

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准备食材：
绿豆、开水、凉水
具体做法：

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1.先往盆里倒入一碗绿豆，这个盆要可以遮光、避光，而且也要深一些，然后往盆里加入开水把绿豆激一下，开水刚好淹没绿豆就行，再分次加入凉水进去，把盆里的水温控制在37度左右，和人体体温差不多就行，然后用盖子盖住，避光浸泡一个晚上。

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【很多人都喜欢吃豆芽菜|自己在家生豆芽干净又卫生，掌握生豆芽的技巧，三天生吃】2.今天是第一天早上，可以看出有些绿豆都已经出芽了，然后把泡绿豆的水倒掉，换水多冲洗几遍，继续盖上盖避光保存。

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3.第一天的下午，这个时候基本上绿豆都已经发芽了，再继续换水冲洗一下，发豆芽勤换水豆芽才长得快，一般早中晚3次就可以，继续盖上盖保存。

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4.今天是第二天早上，绿豆芽发得越来越好，然后继续换水冲洗，换水次数多，可以防止绿豆芽腐烂、发臭。

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5.第二天下午，这个时候绿豆芽长出来有1cm长，而且看起来不是特别的粗，在上面铺一层纱布，盖个东西把豆芽压住，再盖上盖，这样可以让豆芽长得粗一些。

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6.今天是第三天，咱们这个绿豆芽就发好了，只用了一小碗的绿豆，就发了这么满满一大盆绿豆芽，喜欢的朋友赶快去试试吧。