神经细胞|吃得不对会“变笨”!饮食做到这几点,大脑更年轻!

你在生活中是不是经常出现丢三落四、健忘的情况?要出门找不到钥匙、去超市忘了想买的东西、做饭忘记加没加过盐……
不仅是上了年纪的人,很多中青年也常觉得记忆力大不如前。如果你正在经历上述状况,要小心大脑正在悄悄衰退。
这些习惯易伤脑,尽量避免
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吃得不对
饮食,是机体从外界获取营养的主要途径,但一些不良饮食习惯,反而成为促使大脑加速衰老的“凶手”。
◎不吃早餐。不能及时补充人体所需的葡萄糖,血糖水平相对较低,从而无法及时对大脑提供充分的能源物质,人体也会因此产生倦怠、疲惫感;
大脑无法集中精力思考,长期如此还会导致精神不振、反应迟钝等。
◎爱吃甜食。长期摄糖过量,可造成胰岛素分泌紊乱、减少。此时大脑神经元无法很好地利用葡萄糖,易使大脑细胞受损。建议每天摄糖控制在50g以内,最好不超过25g。
◎大鱼大肉不断。动物油脂中的饱和脂肪酸含量较高,长期食用过多易增加动脉粥样硬化风险,影响脑部供血。血胆固醇含量较高的人,发生老年痴呆的风险也比普通人高。
◎长期饱腹。饱食会让血液过久地积存于胃和肠道,造成大脑缺血、缺氧,而妨碍脑细胞发育。其实每餐吃七分饱完全可以保证营养成分的摄入。这样不仅能保持头脑清醒,还能起到控制体重减肥的效果。
◎摄入过多含铅食物。铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位,是脑细胞的一大“杀手”。
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过度饮酒
酒精会使中枢神经系统从兴奋到高度抑制,所以过量饮酒后,人会觉得头重脚轻、举步不稳、反应迟钝等。酗酒对大脑的损伤尤其严重。
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长期吸烟
神经细胞|吃得不对会“变笨”!饮食做到这几点,大脑更年轻!】长期吸烟,会让大脑皮层萎缩,导致认知功能减退。香烟中的有害物质还可能引起并加速大脑动脉粥样硬化的发展,导致动脉斑块形成,增加脑中风的风险。
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两大护脑宝典
延缓大脑衰老是有“法宝”的。建议可以适量多吃一些含有以下营养素的食物。
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吃点“健脑菜”
①深海鱼肉:更专注
人的注意力与信息传递通畅有关。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘,正是它“掌管”着信息的传递。
髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸,因此,多吃深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等食物,能让注意力更集中。
②蛋黄:记忆强
记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关,而乙酰胆碱能促进神经元兴奋。在临床上,具有乙酰胆碱样作用的药物已用于治疗认知障碍。
鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物,能促进乙酰胆碱的合成,从而帮助提高记忆力。
小提示
鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄里,40岁以上的人每天吃1个就够。
动物肝脏胆固醇含量较高,健康人每周最多吃2次,每次别超过1两,高血脂人群最好少吃。
③绿叶菜:降低痴呆风险
绿叶菜中含有丰富的叶酸,它能帮助减少体内有害物质对脑血管的损伤,营养脑神经,降低痴呆风险。
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养成好习惯
①睡午觉。有实验证明,午后睡10分钟,效果比夜间睡2小时好得多——消除疲劳、恢复精神、降低血压!
②多咀嚼。一口饭咀嚼20次左右算多咀嚼。多咀嚼不仅可以促进唾液淀粉酶分泌,有利于消化,还可以增加头部血液循环,促进神经细胞生成。
来源:CCTV回家吃饭