外婆|家家户户都吃得起的“长寿菜”，软化血管，滋养皮肤，补充营养

家家户户都吃得起的“长寿菜”，软化血管，滋养皮肤，开胃又下饭。

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今天要给大家介绍的这道食物就是外婆菜炒鸡蛋。外婆菜也叫马齿苋，是一种纯天然野生菜品。人们将菜品采摘回来，洗净，用湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。马齿苋口感极好，嚼之有劲，品之逾香，和辣椒搭配一起炒着吃，开胃下饭，深受广大朋友们的喜爱。

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马齿苋不仅好吃，它还有非常高的营养价值。马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。因此常吃马齿苋还有美容养颜、滋养肌肤的功效。

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如果小孩子不太能吃辣，也可以试试和鸡蛋搭配着一起炒，营养美味，好吃不贵。鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。孩子多吃些鸡蛋，可以增强免疫力体格好，预防感冒。

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养生吃法:外婆菜炒鸡蛋食材:外婆菜、鸡蛋、尖椒、盐、油做法:1.热锅热油，倒入鸡蛋液，炒碎，再加入外婆菜一起翻炒。2.加入切碎的尖椒丁，加入适量盐，快速翻炒几下就可以出锅了。小贴士:炒好的外婆菜不论是喝粥还是配米饭，卷烙饼都是非常不错的搭配，营养开胃。【 外婆|家家户户都吃得起的“长寿菜”，软化血管，滋养皮肤，补充营养】

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