吃甘蔗上火吗?喜欢吃甘蔗的朋友有很多 ， 但是吃完甘蔗后有些人嘴巴会长泡 ， 这是吃甘蔗上火吗?甘蔗含水分这么多 ， 是上火还是降火的呢?一起来看看 。
  吃甘蔗“上火”的原因
很多人吃甘蔗嘴巴会长泡 ， 误认为这是“上火” ， 其实嘴巴长泡是另有原因：
一是：甘蔗主要成分是纤维 ， 甘蔗的纤维比较特别 ， 特别的粗 ， 而舌头的组织较嫩 ， 吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦 ， 容易蛰伤舌头上的组织 。
二是：甘蔗汁中含糖比较丰富 ， 而舌头上有分泌唾液的腺体 ， 所谓的唾液就是一种酶 ， 这种酶是一种麦芽糖酶 ， 可以把口中的糖转化为麦芽糖 ， 就是这反应使舌头起泡 。
甘蔗的营养功效
中医认为 ， 甘蔗入肺、胃二经 ， 具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津 ， 心烦口渴 ， 反胃呕吐 ， 肺燥引发的咳嗽气喘 。此外 ， 甘蔗还可以通便解结 ， 饮其汁还可缓解酒精中毒 。但是 ， 蔗糖吃的太多对大脑不是很好 ， 并且长期实用会牙齿造成极大伤害 。
蔗汁本身带凉 ， 体质虚寒人士不宜多饮 ， 若寒咳(痰白而稀)者误饮 ， 病情有可能实时加重 。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端 ， 但确实功效如何 ， 仍有待验证 。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效 ， 小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜 。若再加荸荠(马蹄) ， 可于小儿出水痘或麻疹时 ， 当水常饮 ， 清热解毒 ， 既可帮助病毒透发 ， 亦可加快痊愈 。

甘蔗好吃要有节制
甘蔗虽是果中佳品 ， 但也有不适合吃的人群 。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人 ， 要尽量不吃或少吃甘蔗 ， 以免加重症状 。另外还必须注意 ， 甘蔗因含有大量的水分 ， 若保管不善 ， 易导致微生物大量繁殖而发生霉变 ， 并产生毒素 ， 食用后易引起中毒 。霉变甘蔗中含有一种嗜神经毒素 ， 容易损伤食用者的中枢神经系统 ， 轻者出现头晕头痛、呕吐腹泻、视力障碍 ， 严重者出现双目失明、抽搐 ， 甚至因呼吸循环衰竭导
孕妇可以吃甘蔗吗
要注意的是孕妇不宜常吃甘蔗 。因为甘蔗含有大量糖份 ， 吃的越多血糖就越高 ， 处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕 ， 谨防妊娠糖尿病哦!孕妇吃甘蔗时 ， 如果当血糖超过正常限度 ， 会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖 ， 容易引发皮肤起小疖子或疖肿 。如果病菌侵入皮肤深部 ， 则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境 。
过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多 ， 使血液变成酸性 ， 也容易导致胎儿发生畸形 。即使分娩后婴儿正常 ， 但有可能在成年后引发糖尿病 。所以 ， 孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多 。
怎么挑选甘蔗
想要挑选一根又甜又松的甘蔗 ， 辨别可是门学问 。家住石柱镇 ， 种了6年甘蔗的一位老农介绍 ， 挑选时要看外观形态 。一般来说 ， 优质甘蔗茎秆粗硬光滑 ， 富有光泽 ， 表面呈紫色 ， 挂有白霜 ， 无虫蛀孔洞 。劣质甘蔗常常茎秆偏软 ， 表面色泽黯淡 ， 可见虫蛀痕迹或霉点 。还要学会看果肉组织 ， 闻气味 。优质甘蔗剥开后可见果肉洁白 ， 质地紧密 ， 富含汁液 ， 有清爽气息 。劣质甘蔗纤维粗硬 ， 汁液少 ， 有的木质化严重或结构疏松 。NSB永康新闻网

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