【毛肚怎么做最香】1、主料：毛肚(200克) 。
2、调料：火锅底料(半袋)、洋葱(1小个)、青、红椒(各1个)、蒜(3瓣)、姜(小块)、料酒(1匙)、油、盐、生抽、味精(适量) 。
3、毛肚洗净 ， 切成片，放沸水中焯熟 ， 用凉开水浸凉 。
4、韭菜洗净，放沸水中烫一下，将毛肚扎成把 。摆在盘中 。
5、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁，盛在调味碟中放在毛肚旁边即可 。

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