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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。炸肉怎么做酥脆好吃，酥脆炸肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将瘦肉切成约2厘米长的条状 ， 加入少许盐、胡椒粉、鸡粉、酱青和香油，拌匀 ， 腌制半小时 。也可以随意切成小块 。
2、在碗里打一个鸡蛋，加入2汤匙面粉，加入适量淀粉搅拌成面糊，加入腌制好的肉条 。
3、搅拌均匀，放在一边 。
4、锅里放油，开火 。用筷子试试油，开始冒泡 。用筷子夹几块肉到锅里，用勺子推，防止肉粘在一起 。煎至微金黄取出 。
5、继续把锅里的油烧开，把肉放进去，再煎一次 。油炸可以使肉更脆 。复炸不能太久，可以捞出来一下子沥干油 。
6、好吃的脆皮炒肉就完成了 。
【酥脆炸肉的做法 炸肉怎么做酥脆好吃】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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