卤藕怎么煮 卤藕一般煮多长时间


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1、炖好的莲藕一般要煮30分钟左右 。莲藕的主料是莲藕 , 调料是卤肉汤、干辣椒、香油、香菜、姜、八角等 。制作方法是将加工好的莲藕片浸泡在炖汤中,待其冷却后,捞起食用 。
2、煮卤汤的水要一次给完,中间不能再加水,以免卤汤的味道变淡 。
3、当锅里的肉煮到软烂的时候,可以先捞起,以免煮得太烂 。如果担心肉里面油不够,可以加点食用油或者一些猪皮一起腌制 。当你在家里买肉的时候,不要扔掉猪皮 。当你一起放入锅中时,不仅有助于增加炖莲藕的油味,还可以使腌制的猪皮非常好吃 。
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