鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高,蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高 。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症 。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。
祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至,国人几乎逢宴必有鱼,所谓年年有“鱼”,吉庆有“鱼” 。按中医理论,,吃鱼尚要讲究对症 。
鲫鱼 味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症 。
带鱼 可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜 。常吃带鱼可滋润肌肤,保持皮肤的湿润与弹性,还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法 。
青鱼 有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效,可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症 。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用 。
黑鱼 有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效,能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症,对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益 。
鲤鱼 味甘性温,有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症 。
草鱼 味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效 。古人认为,草鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛 。
鳅鱼 又名泥鳅,味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效 。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用 。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症 。
甲鱼 又称鳖、元鱼,味甘性平,全身均可入药 。除甲鱼肉外,鳖甲可滋阴潜阳、散结消症;甲胶还有补血、退热、消瘀的作用;鳖血能滋阴退热,适用于肺结核病人;鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱 。
【不同种类的鱼 有不同的功效】
- 鱿鱼热量低 老人孩子最适合吃
- 白饭是不是垃圾食品呢?
- 血清|乙肝患者,如果每天吃一个鸡蛋,会发生什么?看看医学专家的解释 ?
- 癌症患者|大爷“与癌共存”10年,期间一直没扩散,他的方法,其实很简单
- ip孩子真的无法避免近视吗?四点教你帮助孩子远离近视
- 进食|胃炎与胃癌前期症状的相同点与不同点,胃炎长期不治会变胃癌吗?
- 患者|糖尿病不可怕,可怕的是并发症!糖尿病足出现前有这3个信号
- 糖尿病|预防糖尿病足的5个小窍门,糖友越早知道越好
- 尿酸|柠檬,是高尿酸的“稀释剂”吗?医生:不想痛风缠身,忌口这6物
- 最新版|癌症预防,终生不得癌的7条饮食铁律,你能守住几条