1、食材：秋刀鱼500g、蒜2个、椒盐适量、料酒少许、柠檬片少许、姜1块、油少许 。
2、秋刀鱼清洗干净，姜去皮洗净切片 。
3、将秋刀鱼斜切几刀 。
4、全部处理好，加椒盐、料酒、姜片腌制上 。
5、烤盘上放上锡纸刷一层油 。
6、放入腌制半小时的秋刀鱼 。
7、送入提前预热好的烤箱 ， 200度，20分钟 ， 中途取出翻个面 。
8、烤制的时候来准备蒜 ， 全部处理成蒜末 。
9、冷锅冷油入锅炒蒜泥，小火 ， 全部炒成金黄色 。
10、烤箱烤好的秋刀鱼取出装盘 。
【蒜香烤秋刀鱼】11、将炒好的蒜泥倒在上面即可 。

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