阳气|大寒节气，有钱没钱，6种“养阳”食物要多吃，能量满满迎新春( 二 ) 食物|红糖|菠菜|小米|萝卜|美图

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姜葱焗生蚝
【材料】：生蚝 500克，红葱头 4个，姜蒜适量，青葱适量，生抽 2大勺，老抽 1勺，盐 1小勺，淀粉 2小勺
【做法】：
1、生蚝洗净，用淀粉可以把生蚝身上黑色的东西洗掉，最后加料酒去一下腥味；
2、热油锅，爆香葱白、红葱头和生姜，再放入生蚝，尽量摊开，避免生蚝堆叠在一起；
3、放入生抽、老抽和盐，盖上盖子焗2分钟就熟透了，
4、然后关火利用锅里的余温焖1分钟，起锅前加青葱。焗太久生蚝会过于老影响口感的。
小米小米也是常说的粟米，从古至今都是珍贵的补益佳品，小米富含丰富的维生素以及氨基酸，加之久熬温食，不仅能满足营养需要，而且还能健脾养胃，补阳气。

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小米丸子
【材料】：猪肉适量、小米适量、胡萝卜适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、糖 1小勺、盐 1小勺、淀粉 2茶匙、葱适量
【做法】：
1、小米清洗后提前2小时泡上，用的时候将水沥干。猪肉用绞肉机打成肉糜，胡萝卜去皮切小丁；
3、两者放在一起，加入生抽、蚝油、盐、糖、葱花和淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，肉馅搅拌到有阻力为止；
4、接着把肉馅搓成丸子，大小随意，放入小米中滚几下，让肉丸均匀的包裹上小米，然后稍微的捏紧实一点；
5、蒸锅待水开后，上锅蒸25-30分钟，蒸的时间要根据肉丸大小来确定。
菠菜菠菜是高钾低钠的绿叶蔬菜，一直是人们心中的健康食品。它含有丰富维生素C、叶绿素、叶酸和铁元素，食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

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姜汁菠菜
【材料】：菠菜适量、生姜适量、生抽 2勺、香油 1勺、醋 1勺、盐少许、糖少许、
【做法】：
1、菠菜去根洗干净，切成两段，水烧开后，加少许盐和油，放入菠菜汆烫熟， 1~2分钟即可，基本上变色后就差不多了。
2、将烫熟的菠菜捞出，用凉开水迅速降温，然后用手将菠菜挤干水；
3、把生姜表皮刮掉，用刀剁成细细的姜末。热锅放少许油，小火放入姜末，慢火煸到金黄后关火，加入生抽、醋、糖、香油以及少量开水调成味汁；
4、菠菜放一小碗中压实定型，然后倒扣在盘子里，淋上调味汁即可。