柚子|一年中最危险的时节到了！想要心血管不受苦，多吃这3种苦味食物！芹菜|血糖|生物碱

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很多人都知道，夏天应该多吃点苦，清火。其实现在天越来越冷，大家也应该适当吃点苦味食物，尤其是有“三高”的人。
现在是三九节气，也是心脑血管最怕的一段日子。
【柚子|一年中最危险的时节到了！想要心血管不受苦，多吃这3种苦味食物！】

寒冷刺激会使血管痉挛，血压波动性增大，导致脑出血、脑梗死等增多。冬季室内外温差大，一进一出很容易引发冠状动脉痉挛，出现急性心肌缺血，诱发心绞痛，甚至心肌梗死。
有统计显示，有三高的人发生心脑血管意外，是其他人群的3~5倍。

苦味
降三高的高手

在各种味道苦辣酸甜咸鲜中，苦味食物虽然味道不好，但是却有一个“绝技” ，就是对预防、平稳三高有好处。
苦味食物中的苦味，主要因为有生物碱、萜类化合物等物质，研究发现这些物质不仅存在于苦味食物中，也存在于苦味的药物中，因此这些苦味食物也具有药用价值。

生物碱
起到活血化淤以及降低炎性反应的作用。一般苦味的生物碱对于降三高都有一定的作用。

萜类化合物
苦味食物中萜类化合物种类繁多，如莴苣苦素、皂角素、桔油、苦瓜甙等，具有改善脑和末梢神经血液供给、强心利尿、调节代谢、降低胆固醇、防止体内脂质过氧化物等作用。

苦味优秀茶饮
苦荞茶

荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞含有大量黄酮和芦丁，后者是降糖药中的主要成分，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在其它谷物中几乎没有。
苦荞麦中矿物质含量也很丰富，钾为小麦面粉的2倍，大米的2.3倍，而且苦荞作为粗粮的代表，富含膳食纤维，对人体血糖有一定的调节作用，比细粮更适合糖尿病人。

如果是血糖高的人最好不要吃荞麦粥，因为粥的升糖指数特别高，很容易造成血糖波动。
大家在选荞麦的时候一定要注意选苦荞麦，因为荞麦的主要活性物质都是苦味的。

苦味优秀水果
柚子

水果里的苦味明星得数柚子。
柚子虽然有一定甜味，不过还是属于苦味的水果，柚子里的苦味物质就是一些生物碱，它们对预防三高很有好处。
您可能会以为只有柚子皮苦味重，是不是得吃柚子皮？
其实柚子肉里生物碱的含量就很高，不用吃皮，而且柚子果肉中含非常丰富的维生素C和独特的柚皮素，能提高人体对胰岛素的敏感性，有平稳血糖、平稳降血脂的作用。
此外，柚子里面含有丰富的钾离子，可以保护心脏，有助于稳定血压。
而且柚子水分充足、热量低、含糖量低，尤其是西柚等，很适合冬天这个干燥的季节吃，是糖尿病人或者是肥胖患者吃水果非常好的选择之一。